菜花怎么做凉菜
准备食材：花菜、油、香油、花椒、盐 。
1，花菜半棵洗净，锅内加凉水，水开后放入菜花，煮2分钟左右捞出 。
2，捞出焯好的菜花立刻放入凉水中，过了凉水以后捞出沥干水分，放入少许盐 。
3，腌制的菜花放入少许蚝油，不要太多 。
4，热锅，放入花生油，热锅凉油放入花椒，随着油温升高炸花椒油 。
5，花椒炸出香味儿以后捞出花椒，把热的花生油倒入已经准备好的菜花中拌匀即可 。
1．花菜洗净掰开，姜蒜洗净拍碎 。
2．烧一锅开水，放入花菜焯水2分钟，捞出放入冷开水中浸泡，捞起沥干水分 。
3.放一大碗中 。将姜蒜，糖，醋，酱油，辣椒油，花椒粉，鸡精，调入拌匀静止一小时，撒上香油、葱花即可 。
1．花菜洗净掰开，姜蒜洗净拍碎 。
2．烧一锅开水，放入花菜焯水2分钟，捞出放入冷开水中浸泡，捞起沥干水分 。
3.放一大碗中 。将姜蒜，糖，醋，酱油，辣椒油，花椒粉，鸡精，调入拌匀静止一小时，撒上香油、葱花即可 。
先将菜花用水焯熟，然后可以过一遍凉水，这样会更加脆，然后加上盐味精等调味品进行调味即可 。
具体步骤：
1、菜花洗干净，掰成小朵 。
2、锅内烧开水,把菜花焯熟了 。
3、投进凉水里过一下 。
4、青椒洗净切细丝,用开水烫一下;蒜切末；菜花上摆好青椒 。
5、加盐,醋,最上面撒上蒜末和芝麻,锅里倒少许油,烧开后倒在蒜末上,吃的时候拌匀即可 。
花菜一颗
泡小米椒6颗
香油1小勺
味精1克
盐2克
蒜 6瓣
香葱 1小把.
花菜洗净，掰小块，蒜和泡椒剁细，香葱切小段；
花菜煮熟后，用冷开水泡着，保持清脆；
容器中加入蒜末、泡椒末、香油、盐、味精；
捞出花菜，加入到调料中，和均匀，撒上香葱段即可 。
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