酥炸鸡翅的做法
制作时间：15分钟
难易程度：一般
口味：咸鲜
分类：油炸
主食材：鸡翅500克、鸡蛋2个、面粉30克
【酥炸鸡翅的做法】辅料：淀粉一勺、姜丝、蒜末、生抽1勺、盐半勺、醋半勺、料酒1勺、白糖1勺
步骤：
1、鸡翅洗净，用刀在鸡翅两面各划2刀；
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2、姜1块切丝；
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3、放入盐半勺；
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4、白糖1勺；
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5、生抽1勺；
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6、陈醋半勺；
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7、料酒1勺；
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8、再放入姜丝；
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9、拌匀后腌制1小时；
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10、鸡蛋2个磕入碗中，打散；
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11、加调入淀粉1勺；
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12、调成蛋糊；
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13、将腌好的鸡翅沾上一层蛋糊；
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14、再裹上一层面粉；
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15、再沾第二次蛋糊、裹上第二次面粉；
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16、抖下多余面粉后放入盘中待用；
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17、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
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18、将鸡翅依次放入；
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19、中火炸至鸡翅两面金黄即可装盘盛出；
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20、根据个人口味撒上孜然粉或者辣椒粉 。
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