韭菜虽好，但3类人不宜多吃
韭菜一般人群皆可食用，尤其适合体质虚寒、皮肤粗糙、便秘、有痔疮等人群 。韭菜食用方法很多，韭菜炒鸡蛋、韭菜盒子、韭菜饺子等都是常见的美食 。韭菜还可与粳米同食，熬成韭菜粥，味道鲜美 。需要提醒的是，以下几类人要少吃韭菜 。
1、大病初愈：这类人体质较弱、消化能力较差，而韭菜本身不易消化，因此要少吃，最好多吃米粥等易于消化的食物 。
2、爱上火：这类人体质偏热，经常出现口舌干燥、生口疮等上火症状，而韭菜性温，偏于温补，如果大量进食，会加重上火症状 。
3、消化不好：韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，但它也不易消化 。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，否则大量粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻 。
【天津】韭菜盒子
韭菜不宜与这些食物搭配着吃
首先，韭菜不宜与牛肉同吃 。否则会导致虚火上升，诱发牙龈肿痛 。
第二，韭菜不宜与白酒同食，尤其是大病初愈的人 。
第三，韭菜不宜与牛奶同吃 。否则会导致牛奶营养的流失 。
第四，韭菜不宜与菠菜同吃 。两者同吃有滑肠之用，易诱发腹泻 。
第五，韭菜不宜与红酒同食，否则会引起上火、消化不良等不适症状 。总之一切酒精及含酒精的饮料都不宜与韭菜同食 。
第六，韭菜不宜于米醋同食 。否则会导致韭菜的营养流失 。
第七，韭菜不宜与蜂蜜同食 。否则容易诱发腹泻 。
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韭菜的营养价值有哪些
1、韭菜中含有比较多的粗纤维 。
2、韭菜的含水量高达85%但是热量较低并且还是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源 。因此一直有“菜中之荤”的美称 。
春韭炒河虾
3、韭菜很有丰富的维生素类 。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，同时维生素E含量也是三分之一 。
【韭菜虽好，但3类人不宜多吃】4、韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A 。
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