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1、鸡爪要煮10-20分钟才熟 。
【鸡爪要煮几分钟才熟 肉鸡爪煮几分钟才熟】2、鸡爪冷水下锅10分钟左右可以煮熟 ， 但是火候还不够 ， 吃起来口感比较硬 ， 最好再转小火煮5-10分钟为宜 。鸡爪最好不要煮太长的时间 ， 否则营养成分会下降 ， 食用价值会降低 。
3、鸡爪挑选方法：选购鸡爪时 ， 要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽 ， 无残留黄色硬皮；鸡爪质地紧密 ， 富有弹性 ， 表面微干或略显湿润且不黏手 。如果鸡爪色泽暗淡无光 ， 表面发黏 ， 则表明鸡爪存放时间过久 ， 不宜选购 。
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