气血双补食疗
中医认为「气为阳、血为阴」，血本不会动，而是由气所推动，所以认为「气为血之帅」，故中医又称为「气血循环」 。西医则认为，血液所以能循环、流动，主要是靠心脏血管的收缩作用，与气血没有关系，所以称为「血液循环」 。
患有贫血的人，一般都会出现以下症状，很容易来辨别，第一皮肤及黏膜苍白，尤其以面部、唇、舌、指甲及睑结膜处最为明显 。
第二心悸、呼吸急促、有时心前区紧闷不适的感觉，活动后更加明显 。第三有头痛、头晕、眼花、耳鸣、无力、记忆力减退等症状 。第四食欲不振、恶心、腹胀等现象 。
中医治疗方面，可用有补血功效的四物汤，加人蔘、黄耆，及可补脾胃之气的四君子汤，以养血药配合健脾补气药，能改善消化及吸收功能、增加营养吸收、刺激骨髓造血，有促进红血球生成的作用 。
药膳食疗有助於改善症状，具有补血作用 。黄耆鸡汁粥，材料有母鸡一只（约1000至1500克）、黄耆15克、白米100克 。作法是将母鸡剖开洗净，水煮熬成鸡汁，再将黄耆水煎煮汁，每次以白米100克同煮成粥 。有补益气血的功效 。莲子龙眼粥，材料有莲子20克、龙眼15克、糯米30克 。作法是将莲子、龙眼、糯米同煮成粥 。可补脾胃之气，也有补血功效 。
中医认为，血是水谷经过气的作用转化而成的，血与气的关系密切，不仅血的生成与气有关，而且血的运行也需要气的推动 。
因此，气虚常常会导致血虚，血虚亦有气虚存在，因此，补血时要兼顾到补气 。
□ 贫血者最好不要喝茶，多喝茶只会使贫血症状加重 。因为茶中含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收 。其次，牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起食用 。
□ 补血类食物多味甘质腻，容易碍胃，故应用时多配用行气健脾的食物，如砂仁、萝卜等 。湿证、脘腹胀满者及便稀者忌食 。
水果也可助补血
荔枝：味甘酸、性温
功用：补脾养血，生津止渴，理气止痛 。
葡萄：味甘酸、性平
功用：补气血，强筋骨，利小便 。适于血虚便秘，脾虚食少等症 。
龙眼肉：味甘、性温
功用：补益心脾，养血安神 。宜于脾虚证兼有心悸、失眠、健忘等 。
专家提点
1、感冒者忌食 。
2、热证、阴虚火旺者忌食 。
3、胃腹胀满、食少便稀者忌食 。
补血菜谱：
补血安神牛肉汤
材料：红枣12粒，牛肉300g，龙眼肉100g，水 6碗，盐1／2茶匙，姜2片 。
做法： 1、姜去皮切片,牛肉洗净切片 。2、龙眼肉、红枣去核洗净 。3、全部材料放入煲内煮滚，改用文火煮2.5小时，下盐调味，即成 。
功用：健脾补血
补血养颜莲藕汤
材料：猪脊骨500g，生地黄60g，莲藕500g，红枣10枚（去核）
做法： 1、生地黄、莲藕、红枣洗净 。2、猪脊骨洗净，斩段 。3、将全部材料放入锅内，加清水适量，大火煮滚后，小火煲3小时即可 。
功用：补血养颜 。
补血粥谱
红枣粥：将米洗净后加入干净的红枣数枚，加水适当，煮熟至稠，即可食用 。
大枣羊骨粥：羊前腿骨1～2根（捣破），大枣20枚，糯米50～100g，用小火煮成稀饭，食盐调味，分次食用 。适用于再生不良性贫血，血小板减少性紫癜等症 。
阿胶粥：糯米洗净入锅煮熟，加入阿胶适量，待溶化后，加红糖少许即可食用 。
补血药方
四物汤：熟地20g，当归20g，白芍15g，川芎10g
当归补血汤：当归50g，黄芪20g
八珍汤：熟地20g，当归20g，白芍15g，川芎10g，沙参15g，白术20g，茯苓10g，甘草6g
专家提点
1、外感未愈者不宜 。
2、凡贫血心跳失眠，面目肤色松浮不华者皆可食用 。
特别提示
并不是所有的贫血都需要补血，所以贫血首先需要医生确诊，若需补血则应根据医生建议采用正确的方法 。
还有就是固元膏.
具体的做法是这样的：取阿胶半斤（冬天可用1斤），黑芝麻1斤，核桃仁1斤，红枣1斤半，冰糖半斤 。
将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块，然后再倒进食品加工机里打成粉状；把黑芝麻洗干净，在锅里炒干，这样利于在加工机里粉碎；核桃仁在加工机里不容易打碎，最好是在家用的小型绞肉机里绞碎；红枣洗干净，去核，再在绞肉机里绞碎；冰糖放入加工机里粉碎 。
将这5种食品依法处理完后，放入一个大盆子里搅拌均匀，再倒入黄酒2斤（给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒），搅拌均匀后，放入盆子里，盖好盖子，然后再放入大锅内，隔水蒸 。先用大火蒸15分钟，然后再用小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了 。等放凉后，放入洁净、干燥的大瓶子 。如果做的量多可以分瓶装，正在吃的那一瓶就放在外面，其余的就保存在冰箱里 。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的，所以冷藏起来，一年都不会坏 。舀的时候勺子上不能有水，补品遇水后容易发霉，如果遇到发霉的，就将上面的霉去掉，再倒入盆里，加上盖，上火蒸半个小时就可以继续食用了 。
固元膏中有阿胶、红枣，可以补血，还有黑芝麻、核桃仁能补肾，冰糖能润燥，又有酒在里面增加功效，而且做法又非常精细，特别容易消化吸收，所以一般在连吃1～2个月后，血色素都会明显增加，特别适合妇女长年服用，而且也适合老年人补血、补肾，治疗咳喘效果也很好 。
吃固元膏的量要因人而异：一般病后虚弱的人可以一日2次，一次一勺；作为治疗妇科病的，一日2次，一次一勺；男士们降血压、降血脂，治疗痛风的，也可以一日一次或2次，一次一勺；只作为保健的话，每天早上一勺就可以了；睡眠不好的人放在晚上泡脚后吃上一勺，利于睡眠；小孩子要在晚上临睡前吃，一次小半勺就可以了 。
有的人吃了以后有上火的症状，可以将量减少，或隔一天吃一次；有的人吃了后会拉稀，不要紧，这说明脾胃寒湿还比较重，平时多吃生姜或其他辛辣的食物就会好转的 。
在固元膏的配方中，红枣、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常规的配方 。如遇到糖尿病人可以去掉冰糖，加入1～2两的枸杞子；如果便秘严重，可以加入2～3两的松子仁；如果气虚严重，特别怕冷，可以加入2～3两的桂圆；如果失眠严重还可以加入1～2两的酸枣仁，这样治疗各种疾病的效果就会更好了
大枣喝山药那是最适合不过了！
黄芪炖老母鸡很有效！
红枣，枸杞，熬粥，伴红糖吃 。气血双补效果最好
红枣，枸杞红塘当归鸡鸭团鱼
中成药
十全大补丸
如果吃了上火的话
加上六味地黄丸
饮食上可以吃些山药、大枣、枸杞、当归、黄芪、排骨等
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