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武夷山36峰、99岩，岩岩有茶，茶以岩名，故名岩茶 。武夷岩茶品种繁多，令人眼花缭乱，除去肉桂、水仙大红袍及传统四大名丛 。还有部分武夷山传统小名丛种植少产量低，加上一些新品种及外来种，这类茶在武夷山也会被统称作品种茶 。
武夷岩茶部分品种茶名及特性
黄观音
福建省农科院茶叶研究所1977-1997年培育；编号105；铁观音与黄旦杂交后代中单株选育；“透天香”特性，引进种，国家级良种
金观音
又名茗科1号从铁观音与黄旦杂交后代中单株选育；编号204；有乳香、奶油香；国家级良种；
紫红袍
编号303，又名九龙袍；大红袍自然杂交后代之一；以茶树品种命名；叶芽红紫
八仙
培育于现代；从诏安县寨坪村；群体单株选育；以茶树生长地命名；有花粉香；；国家级良种
金锁匙
本地种，已有近百年栽培史，有花香；原产于武夷宫山前村
毛蟹
始于清末；以茶树品种命名；有茉莉香；；原产于安溪福美村；国家级良种
【武夷岩茶品种茶！】瑞香
黄金桂天然杂交后代；编号305；有甜花果香；以茶树品种命名
丹桂
编号304；有兰香、奶油香、水蜜桃香；；肉桂的天然杂交后代；本地种，培育于现代
黄玫瑰
黄观音与黄旦杂交后代中单株选育；以茶树品种命名；花香显，易苦涩
向天梅
以成品香型命名；有梅果甜香；现九龙窠内茶树；系1961年种植；本地种，原产于北斗峰
白牡丹
近百年栽培史；有兰花香；以故事传说命名；本地种，原产于马头岩水洞口，兰谷岩等有分布
金牡丹
铁观音；黄旦的杂交后代；编号220；以茶树品种命名；有兰花香；引进种，省级品种
金桂
百年栽培史；有桂花香、奶油香；本地种，原产于白岩莲花峰
石乳
最古老的传统名枞之一；以香型命名；有乳香、花果香、青苔味；；本地种，原产于慧苑岩、大坑口一带的名岩区
百岁香
始于宋代；有花粉香；以成品香型命名；岩壁上刻有“百岁香”三字；本地种，原产于慧苑岩
白瑞香
已有百年栽培史；以成茶香型命名；滋味中夹带粽叶香；香气以甜香为主；本地种，原产于慧苑岩
金柳条
有奶油香；以茶树叶形命名
武夷奇种
带有武夷山本地香气；又名菜茶、武夷岩茶；最早的品种之一；武夷山当地原野生茶的混生种
老君眉
始于清代；《红楼梦》中提及的武夷茶；有粽叶香；以茶树叶片形态命名，形长如眉
瓜子金
以茶树叶片形态命名，叶小型似瓜子；有熟瓜子味；本地种，原产于北斗峰，天游峰亦有同名之树
春兰
培育于现代；编号301；有兰花香；以茶树品种命名
金凤凰
培育于现代；以茶树品种命名
黄旦
始于清代咸丰；以故事传说命名；萌芽早，透天香；原产于安溪罗岩村
奇茗
培育于现代；科研品种
悦茗香
培育现代；国家级良种；从赤叶观音有性后代中单株选育；以茶树品种命名
黄奇
从黄旦和白奇兰自然杂交后代中单株选育；以茶树品种命名；国家级良种
玉麒麟
原产于外九龙窠；本地种，中生种
奇曲
培育于现代；以茶树形态命名；嫩茎与枝干呈“S”型；自然变异
胭脂柳
原产于北斗峰；本地种，特晚生种
正太阳
原产于外鬼洞；本地种，中生种
紫罗兰
原产于九龙窠；本地种，特晚生种
醉墨
原产于九龙窠，本地种，特晚生种
醉水仙
原产于刘官寨；外形近似水仙
竹叶青
原产于马头岩；本地种，晚生种
小玉桂
原产于九龙窠；本地种，中生种
小红袍
培育于现代；编号55；品质近似于大红袍
玉井流香
原产于内鬼洞；本地种，晚生种
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