美味粽子可治“胃寒” 推荐4种特色粽子做法
端午正值立夏后，食粽能于清淡中平补，在平补中清化，确实是一个适时的食补、食疗的绝妙处方，也必然成为“端午节”前后的最佳养生食品 。下面小编就为您介绍粽子养生功效的详细内容 。
棕叶的养生功效
我国明代着名医药学家李时珍在其所着的《本草纲目》中称粽叶具有治疗“清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿”等功效 。包粽子的叶子，北方大多用芦苇叶，南方多用竹叶或荷叶，这些叶子都有很好的药用功能 。如：苇叶可以清热生津、除烦止渴；竹叶可以清热除烦、利尿排毒；荷叶能清热利湿、和胃宁神 。作为食品包装，其具备天然和无污染的特性，因此，被当今营养学家称之为“天然绿色食品” 。另外叶子不仅带来清香，还能提供多酚类物质和钾元素，蒸制时渗入米内，有利于提高人体的抗热机能 。近年来研究证明，粽叶（箬竹叶）的提取物还具有抗癌作用 。
端午节各类人群如何健康吃粽子
1、吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化，每次少吃一点，可选择迷你粽子 。
2、许多人会因粽子吃得多而肠胃不适，主要是忽略了青菜、水果的摄取，造成纤维不足，因此吃粽时应该搭配凉拌青菜、水果沙拉 。
3、粽子要充分加热，煮热变软后才能吃 。
4、如有胃病的人吃粽子可选白米粽，别粘糖，不要吃得太甜 。
5、有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白过高的粽子 。
粽子的几种做法：
鲜果粽子
【美味粽子可治“胃寒” 推荐4种特色粽子做法】原料：红枣或者栗子、白糯米
做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可 。
豆沙粽
原料：豆沙、白糯米
做法和鲜果粽子相同 。
古味肉粽
原料：板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生 。
做法：板栗煮熟了，直到煮出板栗的香味 。香菇泡水一个小时，小火微炸，加入香料煮 。将五花猪肉先过油炸一下，然后捞出来用酱油和香料卤制 。虾也是过油炒制一下，炒出香味 。花生要煮熟了 。同时，要将白糯米泡在水里大约3~4个小时，泡软备用 。
将白糯米和其他所有加工后的原料放在一起，具体的比例可以根据个人爱好，糅合在一起后，加酱料拌炒片刻，炒好以后包在粽叶里头 。
提示：水一定要淹过所有的粽子，然后煮一个半小时左右即可 。
瑶柱肉粽
原料：和古味肉粽差不多，只是再加一项原料，即瑶柱 。
做法和古味肉粽一样 。
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