中西糕点培训
我也18岁,也是武汉人,我在汉阳,我以我的亲身经验来谈,我以前就在湖北省第一厨师学校学过,学的西式面点专业,学的时候有实际操作,但是材料太少了,比如说,做个面团全班40个人,只做500克面粉,你说这能学到东西吗!而且做面包一个月才一次,还有操作过程都不能一个人完成,因为有40个同学不可能让你一个人做吧!在学校里学,一天他只会教你一到两个产品,很难学的到里面的基本功,等你毕业后,学校安排就业,学校一般只会安排你进做蛋糕或面包的工厂,运气好一点进蛋糕店面包店,如果你进了工厂那就坏了,我就在工厂里做过,工厂里是流水线的方式生产的,在那里也学不到什么东西的,你做一年你都不回知道你做出来的产品长什么样,很浪费时间,而且我们还年轻应该多学点东西才是,所以我觉得还是在别人店里做学徒比较好,虽然累了一点,但学到的东西比学校学到的多多了!而且还有工资拿,在学校还要交烂七八糟的学杂费,最重要的是学不到做西点的基本功!在店里做的东西整个操作过程都是你一个人完成的,那样就可一真正学到技术,还有你如多在一个好的店里面你还可以学到别人是如何经营和管理的!那样对以后自己开店有很大的帮助的,总之一句话想学技术就去店里去学,想做大师就从学徒开始!还有你不想在武汉学你还是去上海或深圳,这些大城市去学,我现在就在深圳工作!希望我说的这些对你会有帮助!
说的很对,我也觉得学校不好!
如果你选择学校的话,王森,黎国雄也可以,这都是圈内比较公认有特色的学校.技术你可以放心.你上网可以找找看他们
或者自己找个师傅,我的个人建议是先去一个不错的蛋糕店打工,熟悉一下先,做个1年左右,可以换个地方再这样.时间久了也就有了经验.这个比较可行,但是这个较为辛苦,但是这个比较省时.主要是多练,也就是所谓的实践.所以建议你先找个地方边打工,这个比较实际,而且省时
做这行的最后都是开店,但是象金三顺的少之又少.所以你要有耐心.你要是为了梦想还是为了赚钱,你心里要有数,要真的喜欢才能做的长远.
我就是做这行的,这些是经验之谈,希望可以帮到你
是的 ， 有志者事竟成！我个人认为可以去找个师傅在酒店学 。因为那些都是比较实用的 。再买点资料结合理论一顶会有所成就的！我支持你！！！！
电视上广告很多 ， 看看那一家合适你罗
