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1、立夏饭 ， 每逢立夏前一天 ， 孩子们向邻家第户讨米一碗 ， 称“兜夏夏米” 。挖上点笋,“偷”点蚕豆,用点蒜苗.立夏日将兜的的米与食材在露天煮饭 ， 饭上放青梅、樱桃等 ， 分送日前给米的人家 ， 第家一小碗 。民间认为儿童吃后 ， 可防中暑 。立夏饭里加有雷笋、豌豆、蚕豆、苋菜等佐料 ， 含有“五谷丰登”的意思 ， 立夏吃五色饭 ， 还有一年到头身体健康的寓意
2、立夏蛋 ， 长江以南汉族风俗 。每逢立夏 ， 人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋 ， 认为立夏吃鸡蛋能强健身体 。立夏蛋是立夏那天最经典的食物 。立夏前一天 ， 家里就开始煮立夏蛋了 ， 一般用茶叶末或胡桃壳煮 ， 看着蛋壳慢慢变红 ， 满屋香喷喷 。茶叶蛋应该趁热吃 ， 吃时倒上好的绍酒 ， 内洒些许细盐 ， 酒香茶香 ， 又香又入味 。
3、立夏粥 ， 立夏粥是湖南耒阳传统的小吃 ， 属于立夏节食品 。此小吃是耒阳饮食一绝 。耒阳人历来重视农桑活动 ， 对二十四个节气特别敏感 。比如 立夏 ， 正是插秧时节 ， 农做辛苦 ， 各家各户就熬制立夏粥 ， 以表达对丰收的美好祝愿 。立夏粥是用大米做主料 ， 伴以精肉、糯米丸子、粉丝、干笋、香椿、猪杂、红枣、豌豆、豆芽、鸡蛋等十几种佐料熬制而成 。
【北方立夏吃什么传统美食 立夏南方吃什么传统食物】4、乌米饭 ， 乌米饭原为中国民间节日食品 ， 唐代即有 。江苏和安徽一带每逢农历四月初八 ， 多有人家用乌饭树叶煮乌米饭 ， 已成习俗 。
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