萝卜酥肉汤的做法
萝卜酥肉汤是一道很美味的家常菜 ， 萝卜助消化 ， 酥肉美味 ， 这二者的结合给你的味蕾带来不一样的享受 ， 在寒冷的冬天 ， 来一碗萝卜酥肉汤 ， 感觉非常惬意 ， 萝卜酥肉汤 ， 初冬必备的暖胃汤！
制作时间：40分钟
难易程度：一般
口味：清淡
分类：汤菜
主食材：去皮五花肉100克、萝卜300克
辅料：姜1块、葱2根、鸡蛋1个
步骤：
1、五花肉洗净 ， 切薄片；
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2、萝卜洗净 ， 切厚片；
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3、姜1块切末；
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4、小葱切葱花；
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5、五花肉放入碗中 ， 加入姜末、盐、料酒、花椒面、胡椒粉；
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5、拌匀后腌制15分钟；
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6、磕入鸡蛋1个、红薯淀粉80克、温水1勺搅拌2分钟；
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7、锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热；
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8、依次放入五花肉炸制3分钟 ， 捞出放凉；
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9、放入五花肉继续复炸半分钟至五花肉金黄酥脆 ， 捞出控油；
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10、锅中倒入适量清水煮开 ， 放入姜末、酥肉小火煮10分钟；
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11、加入萝卜片继续煮6分钟；
【萝卜酥肉汤的做法】
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12、萝卜熟透 ， 撒上葱花即可 。
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