葱面条的做法
一、盖面
1、锅中放水，煮开后加入面条，面条煮熟前5分中，打入一个鸡蛋，煮好后盛出
2、火腿肠切片，葱切成葱花，蒜切块，胡萝卜切片
3、锅中放油，加入葱和蒜爆香，加入胡萝卜翻炒，最后加入火腿肠，出锅前撒上盐
4、将炒好的菜浇在面上即可 。
二、炒面
1、锅中放水，煮开后下入面条，煮成半熟后，用冷水透一下，拌入熟油
2、锅中放油，加入胡萝卜片、葱、蒜、火腿肠片、加入适量酱油、盐炒香
3、加入面条翻炒10分钟
4、出锅即可
葱花放盐、生抽、鸡精、胡椒粉、香油腌好备用（如果没有这些调料就直接用葱花） 。
锅放油，炒葱花、香肠片（或者香肠切碎）加适量水，打入荷包蛋，要小火煮，否则蛋会烂，荷包蛋外表成型后下入面，面煮熟，下入腌好的葱花，ok 。
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