提起碧螺春绿茶，一些不懂的辨别的人总会觉得既然叫做碧螺春绿茶，那么碧螺春绿茶汤色应该是绿色的，越绿越好，这是一个完全错误的观念 。那碧螺春冲泡后什么颜色呢？碧螺春冲泡后颜色?碧螺春茶叶泡在水中，很快沉到杯底 。茶汤清澈明亮，汤色嫩绿微黄，这也是上等碧螺春才有的特点 。碧螺春冲泡后如何鉴别？?1、迅速沉底?正宗原产地的碧螺春，是用上投法冲泡的，投茶即沉，无漂浮物 。?一般是选用透明的玻璃杯，即先往杯中注入85℃左右的热水，至七分满，然后再置入茶叶，茶叶会在几秒钟的时间内，都沉入杯底 。?这时候，你可以透过透明的玻璃杯，看到茶叶在水中慢慢舒展开来，展现出采摘时候的样子 。?跟大家说个小诀窍：如果您发现展开后的茶叶外形特别的好，颗颗饱满整齐，那么，对不起这肯定不是本地的茶叶 。?其实，本地茶农都知道，洞庭碧螺春有一个缺点就是茶叶嫩，在手工炒制的时候容易炒碎茶叶，所以茶叶越是外形完美，越是外地茶的可能性越高 。2、闻香郁?随着杯中水汽的升腾，茶叶的香气也会随着水汽弥漫开来 。?这时候，闻着洞庭碧螺春所特有的花果香，特别地令人舒坦 。?3、观汤色，品其味?以汤色嫩绿微黄为优品，汤色碧绿为次品 。?口感清香而醇和，兼有花朵和水果的清香 。?素有“一酌鲜雅幽香，二酌芬芳味醇，三酌香郁回甘”的说法 。?4、叶底?叶底，亦称茶渣，即指干茶经开水冲泡后所展开的叶片 。?将叶底放入盘中，观察其嫩度，匀度，色泽等；也可将泡过的茶叶倒入漂盘中，将清水漂叶片进行仔细地观察，认真地比较 。?洞庭碧螺春的叶底柔匀，翠芽微显，嫩绿明亮，非常有辨识度哦 。?洞庭碧螺春的采摘，严禁采单芽，所以看到叶底都是单芽，或是叶底肥壮的，那自然就不是正宗的碧螺春 。?叶底的辨别，有助于分析茶叶的工艺和品质 。冲泡后的碧螺春分辨起来是最直接的，当您所购买的碧螺春无法从感知，外观，香气等进行分辨的话，那冲泡后所有的都可以解决 。
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