粤菜荷塘月色
原料：素鲍鱼、紫菜头、素蚝油、冰糖、黄豆芽、腐竹、冬菇、植物油、樱桃萝卜
制作过程：素鲍鱼切成片，摆成月牙形 。以少量的紫菜头加上素蚝油和冰糖熬成汤汁 。
锅内加植物油，放入黄豆芽、腐竹、冬菇一起炒，出香味后再加水煲，熬制3个小时后，加上调好的汤汁、素鲍鱼等再用小火炖一个小时，捞出浇汁，摆盘的时候将樱桃萝卜刻成荷花的形状即可 。
菜品特点：咸甜，不腻口，口感很滑嫩
配料
原料：素鲍鱼、紫菜头、素蚝油、冰糖、黄豆芽、腐竹、冬菇、植物油、樱桃萝卜
制作过程：素鲍鱼切成片，摆成月牙形 。以少量的紫菜头加上素蚝油和冰糖熬成汤汁 。
锅内加植物油，放入黄豆芽、腐竹、冬菇一起炒，出香味后再加水煲，熬制3个小时后，加上调好的汤汁、素鲍鱼等再用小火炖一个小时，捞出浇汁，摆盘的时候将樱桃萝卜刻成荷花的形状即可 。
菜品特点：咸甜，不腻口，口感很滑嫩
配料
