油菜和小白菜的营养价值
油菜和小白菜是两种相类似的蔬菜 ， 它们不但外表相似 ， 还都属于十字花科 ， 而且营养价值与营养成分也差不多 ， 都含有一些人体必须的营养物质 ， 下面是我对它们营养价值的具体介绍 ， 大家可以重点了解一下 。
油菜和小白菜的营养价值1、胡萝卜素和维生素c
油菜和小白菜的营养价值相近 ， 它们都含有丰富的胡萝卜素和维生素c这两种物质对促进人体内免疫细胞再生都有很大好处 ， 经常食用油菜或者小白菜 ， 可以提高人体免疫力 ， 也能增强人体自身的抗病能力 。
2、补钙壮骨
油菜和小白菜绿叶蔬菜 ， 人们很难把它与高钙食材联系在一起 ， 却不知道油菜和小白菜是所有蔬菜中含钙量最高的存在 ， 平时人们多吃一些油菜和小白菜 ， 就能吸收丰富的微量元素钙 ， 能促进骨骼发育 ， 也能满足身体正常代谢时对钙的吸收 ， 对维持骨骼健康有很大的好处 。
3、膳食纤维
膳食纤维也是油菜和小白菜中含有最多的一种营养成分 ， 这种物质进入人体以后 ， 不单可以与人体内的胆酸盐之间发生反应 ， 还能清除人体内的胆固醇或甘油三脂 ， 能让它们随大便排出体外 ， 可以抑制身体对脂类物质的吸收 ， 平时食用既能预防高血脂也能让过高的血脂降下来 。
4、植物激素
【油菜和小白菜的营养价值】油菜和小白菜中还含有其他绿叶蔬菜所不含有的植物激素 ， 这些植物激素被人体吸收以后 ， 可以促进人体内酶类物质的生成 ， 也能让人体内的致癌物质吸附在它们表面 ， 随身体代谢排出体外 ， 平时经常食用不但能促进消化 ， 还能预防癌症发生 。
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