我们通常所说的”芥末”实际上是三种不同的东西，一个是山葵 。二是辣根，又称西洋山葵山葵辣根和芥末的区别、西洋山嵛菜、山葵萝卜，学名Armoracia rusticana G 。M 。Sch 。英文名Horseradish,制成品也称WASABI，目前市售的山葵酱（青芥辣）和山葵粉大多因为成本的原因采用辣根制作，真正用山葵制作的产品至少售价它的5倍以上，辣根原产于欧洲南部和土耳其，早在80年前就由英国人引入上海，目前在我国上海、江苏、山东、辽宁等均有栽培 。
三就是我们国内传统意义上的芥末了，芥末学名Black Mustard (Brassica nigra [L 。] Koch)和White Mustard (Sinapis alba L 。)，英文名分别是Black mustard seeds 和White mustard seeds,是我们芥菜的种子，在中国的大部分地区均有种植，用它作成的芥末粉和芥末油，为我国北方的一种常见调料，主要用来拌菜，如常见的芥末黄瓜、芥末鸭掌、芥末鸡丝等 。
三种皆为十字花科植物，后者更为人们所熟识 。而山葵和辣根则是近年来随着人们生活水平的提高和对外开放的加深，我们引入个一个新品种 。山葵是这三种之中的上品 。
【辣根和芥末的区别,辣根和芥末是同一种东西吗？】
文章插图
。
辣根是牙膏状的芥末是粉末状的，不是一种东西
推荐阅读
- 苦荞茶分几种
- 陈皮怎么泡水喝方法
- 红枣枸杞茶怎么泡
- 哺乳期掉头发厉害怎么办 多补充蛋白质和维生素
- 猪肝肉怎么做好吃 猪肝肉的材料和做法步骤
- wps怎么求和 WPS表格求和公式怎么使用？
- 立方和公式 立方的面积公式是怎么算的
- 华为和oppo哪个牌子好,oppo和华为哪个品牌更好？
- 晒斑和黄褐斑的区别是什么
- 柿子叶和凡士林能祛斑吗