米饭和面食哪个更容易发胖
在消化程度方面，大米和面食没有什么差别，都是容易消化的食品 。但是如果按重量来说，米饭含水量比馒头、饼等面食高，因而单位重量的热能比较低 。这可能就是有人埋怨“吃面食容易发胖”的原因之一 。
在蛋白质方面，虽然面的蛋白质数量比米高些，但是其中蛋白质的质量却比米低 。面中含有40%的“醇溶蛋白”，其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20%，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高 。
也就是说，在蛋白质利用率方面米和面差不多 。
在维生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米确实容易患营养缺乏症 。可如今各种鸡、鱼、肉、蛋换着吃，维生素B1不再成为主要问题，面食的优势也就难以体现了 。
发胖和主食没有太大的关系
米饭，米饭含更多的淀粉，而面条更容易临人有饱腹感，就是吃同样多的东西，面条会使你更饱，所以米饭更容易发胖
另外，吃蒸土豆的热量比这两样更低
面食容易发胖
推荐阅读
- 肾病综合症的饮食疗法和禁忌
- 浅谈清香韵香和浓香以及陈香铁观音茶叶的区别
- 芝麻油和核桃油的区别
- 水晶梨和皇冠梨的区别
- 宝马25i和28i有什么区别
- 大葱育苗方法和时间
- 练习太极让你生理和精神双重受益
- 7和3的最小公倍数 7和3的最小公倍数是什么
- 大口瀑布和三叠泉的区别
- 硫酸和氯化钡反应的化学方程式是什么