随着夏茶开始上市 ， 现在越来越多的人咨询茶叶怎么辨别 ， 以普洱茶为例 ， 黑茶原料粗老 ， 加工时堆积发酵时间较长 ， 使叶色呈暗褐色 。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品 。
根据各地的气候条件不同 ， 普洱茶的纯化过程有快有慢 ， 宁波的湿度较大 ， 因此时间会更短一些 ， 一般来说 ， 在宁波普洱熟茶要存放3~5年以上 ， 普洱生茶要存放8年~10年以上 ， 普洱越陈越香 ， 但年限也并非无限延长 ， 我个人认为应当是20年~30年为最佳 ， 且要看保存的好不好 ， 干燥通风是非常必要的 ， 否则容易滋生霉菌 。
普洱生茶入口略苦 ， 但好茶的苦味很快就“化”掉 ， 转变为“甜味” ， 辨别它的好坏主要看入口的生津程度 ， 从舌尖到喉咙 ， 越是好茶在口中生津的位置越“深入” 。最高境界的普洱生茶是入口即甜 ， 没有苦味 。
普洱熟茶首先要看叶底纹路是否清晰 ， 如果碳化就不好了 ， 其次是看入口是否顺滑 ， 熟茶能够生津的很少 ， 如果也能够生津即是顶级茶品 。
【夏茶上市教你茶叶怎么辨别】茶叶起源于中国 ， 据史料记载 ， 人类最早发现的是嚼吃茶叶用来解毒 。随着时间的发展 ， 接下来大致经历了煮鲜叶汤、煮干茶汤、点茶、泡茶 ， 直到如今出现各式各样的冲泡方法 。人类对茶叶的利用也大致经历了药用、食用、饮用三个大的阶段 。
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