普洱“罐罐茶”-普洱茶道：云南省思茅地区各族世代沿袭着饮普洱烤茶的习俗 。普洱烤茶又称罐罐茶，也是招待宾客的一种礼茶 。先要用炭火烧罐，将茶放置到罐内烤香，再加水煮沸 。饮时要往茶杯中注入清水，将浓茶汁兑清 。....云南省思茅地区各族世代沿袭着饮普洱烤茶的习俗 。普洱烤茶又称罐罐茶，也是招待宾客的一种礼茶 。先要用炭火烧罐，将茶放置到罐内烤香，再加水煮沸 。饮时要往茶杯中注入清水，将浓茶汁兑清 。普洱烤茶汤色红酽，滋味醇厚，具有提神生津、解热除疫的功效 。生活在普洱茶乡的十几个少数民族饮用此茶，世代相传，因此烤茶风俗也久盛不衰 。?宁夏、甘肃、青海的回族聚居地也流传着饮罐罐茶的习俗 。一般茶叶为中低档的炒青绿茶，煮茶的器具则用高10厘米，口径5厘米，罐腹径7厘米的土陶罐 。当地人认为土陶制品制透气性良好、散热快、不易使茶汤变味等特点，因而有利于保香、保色和保味 。煮茶时，先往罐内装小半罐水，放在火炉上煮，待水烧沸后投入5～8克茶叶，边煮边搅动 。为了使茶汁充分煮出，2～3秒后再加水，但只能加至八成满，再次沸滚后即煮成 。倾入杯中品啜能提神解渴，可去腻祛病 。?
推荐阅读
- 普洱茶：班章、易武、景迈茶叶区别
- 普洱茶饮法大集结
- 泡好一款普洱茶必备条件
- 普洱茶是体现时代生活特征的茶
- 普洱生茶如何变成熟茶
- 普洱熟茶的等级分类
- 老班章普洱茶的特征
- 易武普洱茶的口感
- 怎样去除普洱熟茶的渥堆味
- 普洱茶“霉化”不是“陈化”