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冬季御寒_五类食物可助你抵御寒冷

生活百科

一、冬季御寒吃什么1、蔬菜
包括新鲜的、罐装的(无佐料、脂肪、糖等其他添加剂)蔬菜；番茄酱 。蔬菜类不能和非核心类食物合并(比如油炸的蔬菜和豆类 ， 油浸蔬菜、糖渍的蔬菜等都不是核心类食物)；蔬菜汁不属于核心食物 。
2、水果
包括新鲜的、罐装的(非糖水类)水果 。如果是罐装的必须是水或纯果汁(非糖水)浸泡的 ， 浸泡汁水不可以食用；干果(杏干、桃干、香蕉干等)不算做核心食物；果汁不是核心食物 。
3、辛辣食物
辣椒含有辣椒素 ， 生姜含有芳香性挥发油 ， 胡椒含胡椒碱 。例：辣椒可刺激食欲、增进消化 ， 能使心跳加快、末梢毛细血管扩张、流向体表的血液增加 ， 故冬天吃点辣椒可抵御寒冷 ， 并能防止因受潮湿而引起的关节痛、腰腿痛和胃虚寒症 。
4、肉类
以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好 。它们含蛋白质、碳水化合物及脂肪高 ， 有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效 。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快 ， 内分泌功能增强 ， 从而达到御寒作用 。
5、汤类
包括新鲜的、冷冻的、罐装的(无佐料、脂肪、糖等其他添加剂)清汤 。西式奶油浓汤和浓缩肉汤不算做核心食物 。
二、冬季饮食需注意的事项【冬季御寒_五类食物可助你抵御寒冷】1.增加御寒食物的摄入
在寒冷的冬季 ， 往往使人觉得因寒冷而不适 ， 而且有些人由于体内阳气虚弱而特别怕冷 。因此 ， 在冬季要适当用具有御寒功效的食物进行温补和调养 ， 以起到温养全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高防寒能力、维持机体组织功能活动、抗拒外邪、减少疾病的发生 。祖国医学认为 ， 在冬季应吃性温热御寒并补益的食物 ， 如羊肉、狗肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽、鹌鹑、海参、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等 。
2.增加产热食物的摄入
由于冬季气候寒冷 ， 机体每天为适应外界寒冷环境 ， 消耗能量相应增多 ， 因而要增加产热营养素的摄入量 。产热营养素主要指蛋白质、脂肪、碳水化合物等 ， 因而要多吃富含这三大营养素的食物 ， 尤其是要相对增加脂肪的摄入量 ， 如在吃荤菜时注重肥肉的摄入量 ， 在炒菜时多放些烹调油等 。
三、过冬御寒保暖诀窍一、勤开窗 防冬季“缺氧”
每到冬季 ， 有些人就会感觉呼吸不畅 ， 感冒次数增多 ， 甚至会出现嗜睡、反应迟钝、疲劳乏力、精神不振、胸闷、气短、头痛等症状 。这与换季时人们对外界的反应有关 ， 但另一个重要诱因是冬季氧气供应不足所致 。
冬季气温低 ， 人们呆在封闭空间里的时间大大增加 。因为怕冷又不注意通风换气 ， 室内空气不能及时补充和更换 ， 空气质量下降 。加之冬季人们室外活动减少 ， 身体缺氧就会发生 ， 气象医学专家称之为“缺氧综合征” 。
如果缺氧时间太长 ， 人体就会出现一系列的不适 ， 严重时还会危及生命安全 。因此 ， 在冬季里 ， 一定要适当通风换气才有利人们身心健康 ， 避免发生“缺氧综合征” 。
二、御寒饮食
冬天应选食热量较高的御寒食品 。肉类 ， 以狗肉、羊肉、牛肉为主 ， 富含蛋白质、碳水化合物及脂肪 ， 提供机体热量较多 。
医学研究还发现 ， 人在冬天怕冷 ， 除了外界寒冷的气候条件外 ， 还与机体内某些无机盐的缺乏有关 。在蔬菜 ， 尤其是蔬菜的老叶、黄叶、根及皮内均含有丰富的无机盐 。因此在食用时 ， 不要去掉这些有益的部分 。
人体缺铁可以使人觉得怕冷 ， 这时可增加吃含铁丰富的食品 ， 如肝脏、瘦肉、蛋黄、黑木耳、黑芝麻、香血糯、海参等 。新鲜蔬菜与肉类掺杂起来吃 ， 则防寒的效果更好 。
三、防寒措施
一般家庭居室 ， 室温宜保持在15-20摄氏度 。在低温环境中 ， 要配备好防寒的服装、帽、鞋、手套等 。服装、鞋、手套等应避免潮湿 ， 保持干燥 。手脚部位不可缚紧 ， 以免影响到末梢血液循环而引起冻疮、冻伤等 。
四、温水刷牙
医学专家对牙齿生态的调查显示 ， 人的牙齿在35-36.5摄氏度的口腔温度下能进行正常的新陈代谢 。若经常给牙齿以骤冷骤热的刺激 ， 长久会引起牙髓出血和痉挛 ， 甚至导致牙周炎、牙龈炎等病症 。
因此用35摄氏度左右的温水含漱 ， 有利牙齿健康 ， 还利于清除齿缝内的食物残渣和细菌 ， 达到护牙洁齿、减少口腔疾病的目的 。
四、冬季保暖三常识1、多吃热量高的食物
膳食中应多补充产热营养素 ， 如碳水化合物、脂肪、蛋白质 ， 以提高肌体对低温的耐受力 。尤其应考虑补充富含蛋白质的食物 ， 如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆类及其制品等 。
蛋氨酸通过转移作用可提供一系列耐寒所必需的甲基 。寒冷气候使得人体尿液中肌酸的排出量增多 ， 脂肪代谢加快 ， 而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出热量都需要甲基 。因此 ， 在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物 ， 如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜 。
2、晨起服热粥
晨起服热粥 ， 晚餐宜节食 ， 以养胃气 。天冷时 ， 清早起床喝上一碗热粥 ， 可以帮助保暖、增加身体御寒能力 ， 能预防受寒感冒 。对于喉咙不适、发炎疼痛的人 ， 温热的粥汁能滋润喉咙 ， 有效缓解不适感 。
糯米红枣粥、八宝粥、小米粥等最适宜 。还可常食安神养心的桂圆粥、清火明目的菊花粥、胃理肠的鲫鱼粥、健脾养胃的茯苓粥、益精养阴的芝麻粥、养阴固精的胡桃粥、益气养阴的大枣粥、润肺生津的银耳粥和消食化痰的萝卜粥等 。
3、手套护手
除了外出戴手套保暖外 ， 在家洗碗洗衣服时最好也能戴上橡胶手套 ， 一方面避免冷水刺激 ， 另一方面也避免洗涤用品对手部皮肤的伤害 。另外洗手的水温不宜过热 ， 洗后趁手未干时涂上凡士林或护手霜保护皮肤 。
冬天易手发凉的朋友也不妨多做做“干洗手”的动作 ， 即双手对搓 ， 摩擦生热 ， 促进血液循环而防寒 。

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