3种健康营养鲫鱼汤的做法
怎么做鲫鱼汤最有营养?鲫鱼汤是一种常见下奶营养滋补汤 ， 适合大多数食用 。那么 ， 怎么做鲫鱼汤最有营养 ， 怎么做简单又好吃?一起和小编来看看怎么做鲫鱼汤最有营养的介绍吧!
怎么做鲫鱼汤最有营养
鲫鱼汤的做法一
材料
鲫鱼1条 ， 金针菇250g ， 枸杞子10粒 ， 大葱适量 ， 小葱适量 ， 姜适量 。
做法
1、鲫鱼去腮开膛收拾干净 ， 在两侧鱼身都用刀划3个口子 。
2、下油锅煎至两面金黄色取出备用 。
3、把鱼放入砂锅或汤锅内 ， 加入适量的水 ， 最少要没过鱼身 。加入料酒、盐、葱段、姜片 。开大火加盖煮 。
【3种健康营养鲫鱼汤的做法】4、等开锅加入枸杞子 ， 换小火煮20分钟 。
5、20分钟后 ， 再加入金针菇 。
6、5分钟后即可出锅 ， 撒入小葱末装扮 ， 美味完成 。
鲫鱼汤的做法二
材料
嫩豆腐一大块 ， 鲫鱼一条 ， 葱 ， 油适量 ， 食盐适量 。
做法
1、把鲫鱼内脏清理干净(让鱼档帮忙处理)、清水冲干净血水后 ， 用适量的盐涂抹鱼身腌制15分钟 ， 备用 。
2、嫩豆腐用清水轻轻过一下 ， 然后切成小块状 ， 用清水泡10分钟 ， 可去除豆腥味 ， 备用 。
3、锅加热 ， 倒入适量的油 ， 用姜片把油撒开 ， 小火慢慢把鲫鱼煎至两面金黄 。
4、把火调至最大 ， 加入适量的清水烧开 ， 倒入嫩豆腐再次烧开转中小火煮20分钟左右 ， 加入适量的食盐、葱花即可 。
鲫鱼汤的做法三
材料
鲫鱼 ， 嫩豆腐 ， 姜 ， 蒜 ， 盐 ， 香菜 ， 葱 。
做法
1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮 ， 洗净 ， 控干水分 。
2、锅内下油 ， 油热后 ， 下入姜蒜炒香 。
3、下入鲫鱼转小火反正面煎制 。
4、待鱼皮变黄 ， 加适量开水转中火慢炖 。
5、十五分钟后 ， 加入嫩豆腐块继续炖5分钟 。
6、加盐、香菜、葱花出锅即可 。
小诀窍
1、洗鱼时 ， 腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净 ， 否则不利于健康 ， 并且腥味重 。
2、一定等锅内油热后下鱼煎 ， 煎鱼时不要急于翻动 ， 注意观察 ， 待底面变黄再翻动 ， 否则容易破皮 ， 影响美观 。
3、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品 。
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