酸奶也能加热喝？
身边误区：
有些人认为 ， 既然鲜牛奶可以加热喝 ， 那酸奶也应该可以 。其实 ， 酸奶是不适合加热饮用的 。
专家分析：
【酸奶也能加热喝？】酸奶中含有活性益生菌 ， 如果加热或用开水稀释 ， 就会使益生菌大量死亡 ， 不仅原有的味道消失了 ， 营养价值也大大降低 。
专家支招：
酸奶不加热喝 ， 饮用酸奶的适宜温度应是10~12℃左右 。某些老人或病人因怕凉不能直接喝时 ， 可适当用温水预加温一下 ， 但温度也不宜过高 ， 酸奶加热至温热45~50℃即可 。
专家解难：
问：什么时候喝酸奶最健康？
答：一般来说 ， 晚上喝酸奶的好处会更多一些 。因为从补钙角度来看 ， 夜间人体不再摄入含钙食物 ， 而钙的代谢却仍在睡眠中继续 。所以睡前食用适量含钙质的乳品大有必要 ， 酸奶恰能满足这一要求 。而且 ， 酸奶中所含有的乳酸还能促进人体肠胃在夜间的蠕动 ， 晚上喝不仅不会导致消化不良 ， 还能防止便秘 。
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