怎么炒鸭肉好吃又简单 炒鸭肉的步骤教程
鸭肉鲜嫩 ， 营养丰富 ， 能利水消肿 ， 也能为人体补充丰富的蛋白质 ， 但是很多人却感觉鸭肉炒的时候很麻烦 ， 而且做好以后也不好吃 ， 其实这与大家的炒制方法有关 ， 今天我就为大家介绍一些简单炒鸭肉的好办法 ， 能让大家轻松吃到美味的鸭肉 。
怎么炒鸭肉好吃又简单生姜炒鸭肉
1、生姜炒鸭肉做法简单 ， 而且口感特别好 ， 在制作的时候需要准备鸭子半只鲜姜一大块 ， 食用盐、料酒和食用油各适量准备一些 。
2、把准备好的生姜洗净以后切成片状 ， 切好以后用清水再洗一下 ， 这样可以避免他未到过了 ， 再把准备好的鸭肉洗净 ， 然后切成小块儿 ， 加入料酒腌制一小时 。
3、在鸭肉腌好以后 ， 把里面的料酒去掉 ， 然后再用厨房纸把鸭块儿上的 ， 水和料酒全部吸干 。在锅中多放一些食用油 ， 加热到七成热时 ， 放入切好的鸭肉 ， 快速翻炒 。
4、等一下肉的表面变干以后 ， 并微微发黄时 ， 再把准备好的姜片放到锅中 ， 一起炒制 ， 炒到姜片变干以后 ， 把锅中多余的油倒出 ， 再加入少量料酒和食用盐一起焖煮15分钟 ， 焖好以后直接出锅就可以 。
爆炒鸭肉
1、爆炒鸭肉也很好吃 ， 在制作时需要准备新鲜的鸭肉300克 ， 辣椒 ， 大蒜以及生姜和料酒 ， 都要适量准备一些 ， 另外还要准备少量的食用盐 ， 生抽和食用油 。
【怎么炒鸭肉好吃又简单 炒鸭肉的步骤教程】2、把鸭肉洗净以后切成小块 ， 用沸水焯烫一下 ， 去掉水分备用 ， 把姜蒜全部洗净 ， 切成片状辣椒也切成小块 。在炒锅中放油加热以后 ， 把葱姜蒜以及辣椒入锅快速翻炒 ， 炒出香气以后 ， 把鸭肉入锅一起炒制 ， 加少量生抽和食用盐、料酒调味 ， 炒到鸭肉熟透以后直接出锅就可以 。
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