排骨火锅的做法大全
这个 ， 这个你这个火锅不过你主要吃排骨的话 ， 建议就买筒子骨 ， 文火顿3个小时 ， 有现成的火锅底料就直接加 ， 如果没有的话就自己配 ， 无骨不浓 ， 无鸡不鲜 ， 无鸭不香 ， 你在加五香 ， （花椒 ， 尖椒看个人口味）还有蒜 ， 姜 ， 加油抄下 ， 在加上你熬得高汤 ， 这个火锅的汤头就很好了 ， 在你想吃什么自己去烫就可以了
酸菜炖排骨~
到超市去买一些火锅底料
清汤排骨火锅
主料：猪排骨1000克,鲜菜（大白菜、芹菜等均可）1000克 。
调料：料酒1汤匙,姜,葱花,白醋少量,精盐1茶匙 。
做法：
1. 把排骨洗净 ， 然后焯一下水 ， 去掉血末 。
2. 锅中加适量的水 ， 加入排骨 ， 切几片姜 ， 一块儿丢进去 ， 用大火煮开 。
3. 水开之后 ， 再次撇去浮沫 ， 下料酒、少量的白醋 ， 转水火 。旺火烧约20分钟 。
4. 临吃时将烧好的排骨放入火锅中 ， 撒入葱花等增香 ， 并根据汤味浓淡适量加入精盐 。
5. 加入鲜菜(是随食随烫)开吃 。
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