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1、萝卜粄:萝卜粄飘香才叫过冬,客家人过冬至要吃萝卜粄,每个地方萝卜般的做法都大同小异,用米粉皮包裹住萝卜丝,猪肉、虾米、葱、胡椒粉和酱油蒜头等材料制作成萝卜粄,是惠州传统的冬至美食 。
2、粉果:排排坐,吃粉果,惠州人有句流传至今的俗话:“过冬食粉果”,粉果即艾角(也称艾粄),这是惠州特有的过冬习俗 。冬至是惠州人,非常重视的一个节日,每家每户都会宰杀鸡鸭,大吃一顿 。其中,艾角就是惠州人,冬至餐桌上必不可少的一道美食 。
3、烧腊:冬至前后的天气,正是腌制腊肉的好时节 。因此,冬至这天大多数惠州人,都有“加菜”吃冬至肉的风俗 。其中,烧腊就是惠州人冬至餐桌上,必不可少的传统食品 。
【泉州冬至吃什么食物 惠州冬至吃什么传统食物】4、羊肉:在惠州,每家每户过冬至的习俗,也会有所不同,除了主角粉果、萝卜粄,也有人会在冬至这一天吃羊肉进补,既能抵御风寒,又可滋补身体 。
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