看看山药如何药用

对于雾霾 , 我们能做什么?除了戴口罩 , 减少外出 , 还可以食疗培补正气 , 山药就是一个很好的选择 , 看看山药如何药用吧 。  我经常遇到身体比较弱的小朋友 , 一遇到风吹草动 , 幼儿园里面别的孩子没有问题 , 这个孩子就会感冒 , 这是为什么呢?原来 , 这样的孩子 , 脾胃一定比较弱 , 中医认为脾胃属土 , 肺属金 , 土生金 , 也就是 , 脾胃强壮了 , 肺金才能强壮 , 而脾胃一弱 , 则肺气则必定衰弱 。  所以 , 对于这样的孩子 , 我的经验是:在孩子感冒调理好以后 , 最好要用怀山药 , 一般是用30克 , 配合6克的炒鸡内金 , 熬水 , 喝3天 , 不必多喝 , 用这个食疗的方法来强壮脾胃 。这样孩子就不会进入感冒刚好 , 过几天又感冒的情况 。因为如果这个时候 , 我们不抓紧时间调补脾胃 , 而是仅仅用驱邪的药物将外邪清理干净 , 则正气依然不足 , 外邪随时会再来 , 所以我会建议家长如此处理 。  有的时候 , 对于感冒过后 , 有个别的孩子会有剩余的长达两三个月缠绵不愈的咳嗽 , 我会观察:这个孩子是否是正气不足 , 通常这样的孩子 , 是气虚体质 , 肺气不固 , 无法将外邪彻底清理干净 , 此时 , 我会建议家长每天用:怀山药30克、牛蒡子3克 , 熬水 , 熬好以后 , 除去药渣 , 但凡孩子喝水 , 就喝这个山药水 , 连喝三天 , 多数咳嗽会立刻消失 。这种方法中医叫培土生金 , 意思是脾胃之气增强了 , 肺气也会变得强大 , 会将外邪驱逐出去 。所以 , 古人会说山药有止咳喘的作用 。  我这些思路都是从哪里学来的呢?   坦诚地讲 , 这些思路 , 几乎全都是我从民国时候的名医张锡纯的书里学习来的 。  张锡纯是清末民初著名医家 。张氏遵循古训 , 穷本溯源 , 又勇于探索 , 变通创新 。他用药雷霆霹雳 , 认证准确 , 起效迅速 , 往往数剂即可活人 。先生积数十年经验 , 有很多用山药救急拯危的经验 。张氏认为 , 山药即滋阴又利湿 , 能滑润又收涩 。功能健脾补肺 , 固肾益精 , 且含蛋白质最多 , 在滋补药中成为无上之品 。他指出:“色白入肺 , 味甘归脾 , 液浓益肾 , 能滋润血脉 , 固涩气化 , 宁嗽定喘 , 强志育神 。”故可主治泻泄久痢 , 久喘虚喘 , 淋病遗精 , 虚劳久渴 , 带下产后 , 血证尿频等证 。  在山药的用法上 , 张锡纯主张生者煮汁饮之 , 或生者轧细煮粥 , 或轧细蒸熟 , 他的观点是 , 山药忌炒用 。一般剂量为20克~50克 , 若用于救脱 , 则可用至100克~200克以上 。  这个医案对我的启示也很大 , 之所以如此显效 , 是因为张锡纯抓住了这个病的关键 , 强力启动脾胃之气 , 集中培补生化之源 , 可以令身体有康复之机 , 令人深受启发 。曾经有严重的哮喘患者 , 是我同学的哥哥 , 用激素使得身体非常肥胖 , 喘到难以步行的程度 , 这次发作诸药无效 , 众人皆谓危险 。我当时也是效仿张锡纯 , 但凡喝水 , 就让他喝怀山药水 , 结果很快转危为安 。  需要强调的是 , 如果是前面我讲的 , 给孩子感冒过后补足脾胃之气的 , 用这个品种的怀山药熬水食疗调理的 , 对于五岁以上的孩子 , 方法是:把山药切片 , 不用去皮 , 自己晒干风干备用 , 在孩子感冒后 , 每次用30克 , 配合鸡内金6克 , 熬水 , 只喝这个水 , 但是不要吃山药肉 , 除非孩子大便不成型 , 可以吃山药肉 , 否则不必吃肉 , 喝水即可 , 因为这个力道浑厚 , 不需要吃肉的 。对于5岁以下的孩子 , 3岁以上的孩子 , 份量减半即可 , 3岁以下的孩子 , 用量在3分之1 。要记得 , 服用3天即可 , 不必多用 。

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