回锅鱼
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回锅鱼 所需材料
- 炸好的鱼块半斤
- 黄瓜半根
- 芹菜1小把
- 胡罗卜1根
- 菜籽油10克
- 大葱1根
- 鲜姜1块
- 独头蒜1个
- 香菜3根
- 西红柿色拉酱适量
- 蚝油适量
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1 炸好的鱼块适量备用
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2 葱姜蒜，切沫切丝切片各用 。
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3 芹菜择去老叶，洗干净，备用 。
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4 芹菜切段备用 。
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5 将切好的葱姜蒜里放入蚝油备用 。
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6 锅烧热，锅中加入15克油备用 。
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7 下入切好的葱姜蒜，炒香备用 。
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8 锅中加入200克水，待烧开，加入鱼块儿，在鱼块块上面放入芹菜，小火煮制20分钟 。
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9 在煮鱼的时间，把黄瓜切成菱形块，胡萝卜也切成菱形块，准备好西红柿色拉酱，大概要放入两汤匙就够用了 。
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10 然后锅中再次加入100克开水，然后将黄瓜，胡萝卜，色拉酱依次放入，在煮上20分钟收汤即可
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11 【回锅鱼】最后盛入盘中，再在里面撒上些香葱沫子，再撒上一点香菜沫子，就可以盛盘上桌了 。
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