春季养肝多吃绿蔬和枸杞
_原题为：养肝多吃绿蔬和枸杞 法制晚报讯（采访人员 张媛）肝脏就像人体部的“化工厂”，承担着排毒的重
法制晚报讯（采访人员 张媛）肝脏就像人体内部的“化工厂”，承担着排毒的重要责任 。对于各种食物，肝脏照单全收，经过吸收、转化，排除毒素，肝脏就像排毒器 。肝脏虽是排毒器官，却是很脆弱的，所以要在平时就做好养肝护肝 。而正是养肝的好季节，这6种食物不容错过 。
在一年四季中，春天是养肝的最佳时机，时在上应“省酸增甘，养脾气” 。也就是少吃酸如李子、橙子，少吃助肝火的如狗肉、大蒜、葱等，应甘平或甘温的食物、药物来补益阳气﹑健脾和胃，同时升发、疏理肝气 。么，春天吃食物最好呢？
每天喝下足够的水分，因为水以加快新陈代谢，促进清肠排毒，减轻肝脏的负担 。建议每天早上起床后空腹喝下一杯温的白开水 。
绿色属木，入肝，具有舒肝、强肝的功能，能消除疲劳、防范肝疾 。而绿色代表各种新鲜蔬菜和水果，是提供人体所需维生素、纤维素和矿物质等营养素的食物 。常见绿色食物有绿豆、菠菜、西兰花、黄瓜、丝瓜、芹菜、韭菜、青辣椒、茼蒿、莴笋等 。
春天正是菌菇肥厚的季节，而菌菇类营养丰富，含有较多的氨基酸、甾醇类、5-鸟苷酸、谷氨酸钠、矿物质、维生素等 。菌菇还含有对人体有益的多糖类物质，实验证明其多糖有调节免疫力、抗肿瘤的双重作用，肝病病人应该经常吃菌菇 。
胡萝卜富含维生素A原(胡萝卜素)，被称为养肝第一美食 。这是因为胡萝卜素被人体吸收后在酶的作用下，50%的胡萝卜素会维生素A 。而维生素A是有补肝明目的作 。对肝病患者来说，常吃胡萝卜可以提高维生素A的水平，间接癌变 。
蜂蜜不仅润肠，还对肝脏具有保护作用，为肝脏的代谢活动提供能量，抑制脂肪肝的形成 。罹患肝炎、肝硬化的患者，经常食用蜂蜜可以养肝缓解病情，甚至有助于软化已经硬化的肝脏 。
枸杞富含维生素、铁、磷等矿物质，以及对人体有益的枸杞蛋白多糖 。现代学研究，枸杞多糖可以降低血清谷丙转氨酶，有利于肝损伤的修复，还能抑制肝细胞的脂肪沉淀，促进肝细胞再生 。
中医认为，枸杞性味是甘、平，归肝、肾二经，具有养肝明目的功效，常搭配菊花、熟地等药材一起用 。无论干嚼枸杞子或枸杞泡水喝，都是不错的养肝方式 。枸杞叶也有和枸杞子一样的作用，可以做菜或煮汤 。一道枸杞叶滚瘦肉汤，能喝出春天的味道 。
国外研究发现，易怒的人患肝病的可能性比一般人高8倍！怒气瞬间爆发出来，会肝气横逆、肝阳暴涨；而强憋着、找不到疏解的方式，也会肝气郁结，极易引发胃痛、腹痛、便烂、头痛、胸闷、月经不调、乳腺增生、子宫肌瘤、色斑、高血脂、脂肪肝、高血压等 。只能说不良情绪太伤肝了，做一个真的看得开、放得下的人，这便是养肝的也是最难的境界了！
睡眠不足，可以说是万病的源头！五脏六腑都得不到休息，超负荷工作，抵抗力便逐渐下降了 。而睡眠不足、熬夜对于肝来说也是致命伤害，极容易引起肝脏供血不足，影响肝脏细胞的营养滋润 。建议，想要身体的朋友们，最好每晚11点入睡，只需保证每晚睡够7—8小时，给肝脏有效排毒的良好环境，不用吃各种补药，健康自然就来了！
早上起床之后排尿，可以将累积一整夜的毒素及时排出体外，避免毒素滞留体内，导致肝脏“中毒” 。此外，排尿时不要过急过快，更不要用力过大，不然会导致血压短时间上升，对于就患高血压的朋友来说，可是十分危险的！
都知道，久坐不动，就会使体内大量热量和脂肪无法消耗，极容易导致脂肪肝，而用眼过度伤肝是为呢？
老话说，肝藏血，开窍于目 。眼睛的健康和肝脏功能息息关 。长期电脑、看电视、看手机，或者长时间看书，都是久视，会造成用眼过度 。所以说，久视伤血，很容易使肝血不足 。建议，工作或中需要久坐的时候，每隔2小时起身活动10分钟，动动筋骨，也让眼睛歇会儿 。
过量饮酒会降低肝脏净化血液的能力，导致体内毒素增加，诱发肝脏损伤及多种 。研究表明，每天饮高浓度酒超过两杯（25毫升）就会伤肝，而长期过量饮酒更是会容易导致肝硬化，另外，酗酒还容易导致肝脏中毒，诱发肝炎 。
吃早餐有助于中和胃酸和保护肝脏，减少胰腺炎、糖尿病、胆结石、便秘等多种疾病的危险 。营养学家认为，健康早餐可延长饱腹感，避免肝脏受损 。
是药三分毒，我们吃进去的毒，肝脏也正在饱受这些药的“煎熬”！因为服用多种药物容易产生药物交互作用，影响肝脏代谢药物能力 。除了医师处方药，避免自行服用其他药物 。有肝病的人时，应告知医师目前正在服用的药物，以作为医师处方时的参考 。
【春季养肝多吃绿蔬和枸杞】地摄入含脂肪的食物可以供给我们人体以能量，维持人体的正常生理功能 。但是，吃太多脂肪含量高的油腻食品则是健康饮食的禁忌！
这些“食物”通常是热量高、缺乏营养素、高淀粉及高脂肪，并且充满化学物质，对人体的肝脏是百害而无一益 。
三餐要有，定时、定量，切忌暴饮暴食 。东西吃太多会增加胃肠负担，诱发脂肪肝 。暴饮暴食既损害胃肠道健康，也容易造成体内自由基大大增加，自由基越多，肝脏功能受损就越 。
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