众所周知，汤色是指茶叶开汤后溶解在茶汤中的各种色素和多酚类，氨基酸物质的色觉反映，当然的，不管是什么茶因为发酵的程度的不同，因此泡出来的茶汤也是存在一定差异的，相关的介绍如下！安吉白茶的茶汤颜色?安吉白茶汤色的差异是茶多酚氧化程度不同所致，汤色的深浅，明暗程度，与安吉白茶的内在品质关系十分密切 。一般以嫩绿明亮清澈为好，以汤色深黄为次 。一般安吉白茶冲泡后汤色呈杏黄、杏绿，清澈明亮 。?安吉白茶是茶树的珍稀品?安吉白茶与中国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针，白牡丹是不同的概念，白毫银针、白牡丹指绿色多毫的嫩叶制作而成的白茶，色白是由加工而成，而安吉白茶是一种特殊的白叶茶品种，色白是由品种而来 。安吉白茶既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名 。?安吉白茶是一种珍罕的变异茶种?安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃ 。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右 。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色 。安吉白茶的冲泡步骤?1、温杯投茶?中国茶艺安吉白茶的冲泡，首先要把茶具用热水烫洗一次，这也叫温杯，然后把适量的安吉白茶茶叶投入茶具当中，可以根据茶具的大小以及能容纳的水量来投茶 。?2、润茶摇香?安吉白茶茶艺的第二步是润茶，也就是俗称的洗茶或者是醒茶，让茶叶吸收水分的同时，清洗掉依附在茶叶表面的无益物质，这个过程可以轻微地摇晃一下，以达到更好的润茶效果 。?3、冲泡奉茶?在经过数十秒的润茶之后就到了冲泡奉茶这一中国茶艺工序，把水壶拿高一些，让水在冲泡茶叶的时候形成一种冲击力，冲泡一小会即可奉茶 。?4、品味茶香?中国茶艺的最后一道工序就是品味茶香，安吉白茶的茶香与其他绿茶存在着一定的茶艺，而且是更为奇特，味香鲜醇，而且观赏起来也非常优美舒心 。安吉白茶的冲泡技巧?一、茶水比例?冲泡细嫩度高的茶，茶水比例是3g茶叶：150ml水，即1：50 。此比例需要根据个人喜好而定，一般在1：50～1：80之间 。第一泡的茶汤，还余三分之一，就可添水续杯，此乃二泡 。?二、水温?水温一般控制在70-95℃，越是嫩度好的茶叶，适宜的水温要求越低，好的茶叶可等待至70℃时再投放，一般的茶控制在85-95℃为宜 。?三、投茶方法有以下三种，可根据个人偏好选择：?1、上投法：先一次性向茶杯中注足热水，待水温适度时再投放茶叶 。此法适用于细嫩度好的茶 。?2、中投法：先注入三分之一热水，再投放茶叶，观茶闻香，略舒展开后，再注满热水 。?3、下投法：先投放茶叶，然后一次性向茶杯注足热水 。此法适用于细嫩度一般的茶 。?四、冲泡器皿?1、冲泡绿茶都喜用玻璃杯，可观察茶在水中缓缓舒展、游动、变幻 。?2、此外，由于好的绿茶不是用沸水冲泡，茶叶多浮在水面，饮茶时容易吃进茶叶，如用盖碗，就可以用盖子将茶叶拂到一边 。?3、无论玻璃杯或是盖碗，宜小不宜大，大需水多，茶叶易老 。综上所述，安吉白茶属于绿茶，按照绿茶的加工工艺制作而成，优质的安吉白茶冲泡以后，茎翠叶碧，茶汤颜色鹅黄，香气鲜爽馥郁！当然的，要是大家冲泡出来的安吉白茶茶汤有其他颜色的话一定要注意喔！
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