开阳富硒茶中的硒含量是其余茶叶的两三倍，硒能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成 。硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，其在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性 。那么开阳富硒茶属于红茶还是绿茶呢？开阳富硒茶不属于红茶，而属于绿茶?开阳富硒茶多白色茸毛，造型美观，茶色淡绿而明亮，叶芽竖立，犹如雨后春笋，清香而味醇，爽口清润 。而红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。所以开阳富硒茶明显不属于红茶 。?开阳富硒茶的工艺流程是：鲜叶→摊青→杀青→理条或揉捻→干燥 。绿茶是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品 。所以开阳富硒茶属于绿茶 。?工艺要求：（1）摊青：在阴凉处摊放，摊放厚度1厘米至4厘米，摊放5小时至10小时，至叶片柔软，失水率达20%至25% 。（2）杀青：温度200℃至250℃左右，水分55%至65% 。（3）理条：采用理条机理条，至水分15%至25% 。（4）揉捻：采用人工或揉捻机揉捻 。（5）干燥：水分≤7.0% 。开阳富硒茶的功效?开阳县森林覆盖率达54.33%，居黔中之冠，具有绿色喀斯特、绿色开阳之称 。空气中富养离子含量极高，空气清新，气候宜人，有“天然养吧”、“养老长寿圣地”的美誉，入选“中国百佳深呼吸小城” 。全县75%以上的土壤富含硒元素，动植物硒含量在0.05—0.28毫克/千克之间，符合联合国卫生组织保健食品含硒量标准，是生产富硒茶叶的理想之地 。?开阳富硒茶是不发酵茶，其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶、滋味收敛性强”的特点 。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果 。?开阳富硒茶的具体功效是：1、富硒茶具有降脂减肥，防止心脑血管疾病 。饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇，令身体变得轻盈，这是因为茶里的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质综合协调的结果，特别是茶多酚与茶素和维生素C的综合作用，能够促进脂肪氧化，帮助消化、降脂减肥 。?2、防癌 。绿茶所含的成分———茶多酚及咖啡碱，两者所产生的综合作用，除了起到提神、养神之效，更具备提高人体免疫能力和抗癌的功效 。茶叶中的有机抗癌物质主要有茶多酚、茶碱、维生素C和维生素E；茶叶中的无机抗癌元素主要有硒、钼、锰、锗等 。中、日科学家认为，茶多酚中的儿茶素抗癌效果最佳 。?3、抗毒灭菌 。因茶性至寒，最宜用作饮料……如感到体热、口渴、凝闷、脑疼、眼倦、四肢疲劳、关节不舒服的时候，喝上四、五口茶就显效 。?4、长寿 。富硒茶对人体的抗衰老作用主要体现在若干有效的化学成分和多种维生素的协调作用上、尤其是茶多酚、咖啡碱、维生素C、芳香物、脂多糖等，能增强人体心肌活动和血管的弹性，抑制动脉硬化，减少高血压和冠心病的发病率，增强免疫力，从而抗衰老，使人获得长寿 。综上，开阳富硒茶不属于红茶，而属于绿茶 。只是比绿茶的功效要强一些 。
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