冬季进补选什么药材好？
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补气虚为主——人参
人参性温 ， 味甘微苦 ， 入脾、肺二经 ， 大补元气 。现代药理研究发现 ， 其主要有效成分为人参皂甙和黄酮类物质 ， 分别有抗衰老、抗疲劳、对抗有害物质、抗肿瘤、提高免疫力、调节神经和内分泌系统等功能 ， 增加冠状动脉血流量 ， 减少心肌耗氧量 ， 调节血脂 ， 防止血管硬化等作用 。
用法：将人参切成薄片 ， 每次取2～3克放入杯内加开水 ， 浸泡1小时后便可饮用 ， 饮完后再加入新水 ， 如此循环 。最好12小时内服用完毕 ， 最后嚼服人参片 ， 也可将人参片直接含服 。如用于急救 ， 每次取30克 ， 浓煎顿服 。参须、参花、参叶亦可泡水当茶喝 。
补阳虚为主——鹿茸
鹿茸性温 ， 味甘咸 ， 入肝、肾二经 ， 有补肾壮阳之效 。李时珍在《本草纲目》中称鹿茸能“生精补髓 ， 养血益阳 ， 强筋健骨 ， 治一切虚损……” 。现代药理研究表明 ， 鹿茸精含多种氨基酸、硫酸软骨素、雌酮、骨胶原、蛋白质和钙、磷、镁等矿物质 ， 有滋补、强壮作用 ， 可使血中的红细胞、血红蛋白和网织红细胞增加 ， 中等剂量可加强心肌收缩力、增加心输出量 ， 对衰心脏有强心作用 。服用可使人精力充沛 ， 但阴虚者不可服 。
用法：研末 ， 每次取1克 ， 放小米粥内服用 。或取鹿茸、山药各30克 ， 分别切片 ， 浸入500克白酒内 ， 密封1周 ， 每次取20毫升服用 ， 日服2次 ， 治阳事不举、尿频、面黑 。市面上有以鹿茸为主料制成十补丸、口服液等药 ， 可按药品说明书服用 。
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补阴虚为主——冬虫夏草
冬虫夏草性温 ， 味甘 ， 入肺、肾二经 ， 有补虚损、益精气、止咳化痰之功效 。现代药理研究表明 ， 冬虫夏草含蛋白质、脂肪(其中82.2%为对人体有益的不饱和脂肪酸)、糖、粗纤维、矿物质、虫草酸(D-甘露醇)、虫草素和维生素B12等成分 ， 有增强免疫功能、增加心肌血流量、降低胆固醇、抗缺氧、抗癌、抗病毒、抗菌和镇静等作用 。
用法：取老公鸭1只 ， 冬虫夏草10克 。鸭去毛及内脏 ， 将鸭头顺颈劈开 ， 将冬虫夏草数枚装入鸭头和鸭颈内 ， 再用棉线缠紧 ， 余下的和生姜、葱白一起装入鸭腹内 ， 放入盆中 ， 注入清汤 ， 用食盐、胡椒粉、料酒调好味 ， 密封盆口 ， 上笼蒸约2小时 ， 出笼后拣去生姜、葱白 ， 加味精 ， 即成一道闻名遐迩的“虫草全鸭” 。
【冬季进补选什么药材好？】补血虚为主——阿胶
阿胶性平 ， 味甘 ， 入肺、肝、肾诸经 ， 以滋阴养血著称 。历代医家视阿胶为妇科良药 。民间称阿胶、人参、鹿茸为冬令进补“三宝” 。又因阿胶对调治各种妇科病有独特之功 ， 尤得女士们青睐 。
用法：取阿胶5～10克 ， 加黄酒适量 ， 隔水蒸服 。或取阿胶500克 ， 浸在1500克黄酒内 ， 等胶块散发成海绵状 ， 隔水蒸成液体 ， 趁热加冰糖1000克 ， 当糖与胶溶为一体时 ， 加入炒熟的黑芝麻及敲碎的核桃肉各适量 ， 制成黏稠膏滋 ， 每日早晚各取1～2匙 ， 以温开水送服 。
气虚：表现为动则气短、气急无力 。怕冷的感觉不明显 。
阳虚：表现为身寒、肢冷、小便清长、消化不良、便稀 。
阴虚：表现为五心烦热或午后潮热 ， 盗汗、颧红、消瘦、舌红少苔等 。
血虚：主要表现在心肝二脏 。心血不足表现为心悸、失眠多梦、神志不安等 。肝血不足则表现为面色无华 ， 眩晕耳鸣 ， 两目干涩 ， 视物不清等 。
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