酸萝卜怎么做好吃 大坛泡酸萝卜片怎么做才好吃？
大家好，我是开心学做菜，是一位刚入职头条的美食创作者，也是一位四川人，吃着泡菜长大的四川人，对泡菜情有独钟 。今天很荣幸能回答你的问题，关于你问的大坛泡酸萝卜怎么做最好吃酸萝卜怎么做好吃？下面听我一一道来 。
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现在的气温一天比一天冷，早晚和中午温差太大，每顿饭要多喝点汤汤水水的，才能够驱寒保暖 。做道酸萝卜老鸭汤也是不错的选择，这道汤主要是以滋补为主，又因为汤里加入了酸萝卜，做好后有一点酸非常开胃，所以在冬天吃酸萝卜老鸭汤再合适不过了 。
食材：
鸭肉、酸萝卜、枸杞、山药、葱姜、花椒、
做法：
1、酸萝卜可以在网上买成品的，如果有自己腌制的更好了，先将山药去皮切成块状备用
2、鸭子半只，清洗干净之后，将鸭子剁成均匀大小的块状
3、锅内加适量清水，开大火把水烧开之后把鸭肉放入锅中焯一下捞出
4、然后准备配料，把葱洗干净之后弄成葱节，生姜拍碎，适量的酸萝卜，不要太多，不然做出来的汤太酸了 。
5、接下来锅清洗干净，放入适量清水，（多添一些水）把焯好的鸭子放入锅中，大火烧开后转小火煲30分钟
【酸萝卜怎么做好吃 大坛泡酸萝卜片怎么做才好吃？】6、开盖将山药，酸萝卜，葱姜等配料放入锅内，继续小火煲一个小时 。等到鸭肉熟了之后，加入适量盐，少许鸡精搅拌均匀调味即可 。
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