清茶有两个意思，一是指用绿茶泡成的茶水，或者指只具茶水而不备其他点心食品；二是指青茶，所谓青茶是指乌龙茶，中国六大茶类之一 。碧螺春属于红茶还是清茶呢？我们来看一下！一、什么是红茶?红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶” 。?红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分 。香气物质比鲜叶明显增加 。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类 。?中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖 。二、什么是清茶?1、清茶是一个汉语词汇，拼音是qīngchá，指用绿茶泡成的茶水，或者指只具茶水而不备其他点心食品 。茶叶性味甘，苦，微寒，是中国传统的天然保健饮料 。?2、青茶是属于半发酵茶,青茶又叫做乌龙茶，青茶介乎于红茶和绿茶之间，它既有红茶甘甜香醇的特色，又有绿茶鲜美浓郁的味道它属于"性和不寒"的茶叶 。?3、清茶的作用：适度饮茶对人体有一定的医疗保健作用，它能提精神、去疲劳、助消化、能消炎杀菌、防治肠道传染病，能防暑降温，解渴生津 。三、碧螺春属于什么茶?碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史 。唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶” 。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个 。?碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春” 。以江苏省吴县太湖之滨的东、西洞庭山出产的茶叶为最佳 。?碧螺春的主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青 。制成的碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品 。碧螺春，名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春 。综上，碧螺春不属于红茶，而属于绿茶 。碧螺春是绿茶中的代表，在人们心中的地位根深蒂固 。
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