端午教你健康吃粽子
1.粽子应趁热吃 ， 加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃 ， 对于消化能力差的人来说尤其要注意 。有些质量差的糯米在冷后会有变硬现象 ， 五谷杂粮粽子冷后的回生现象更明显 。
2.粽子属于主食 ， 三餐都可以吃 ， 早餐甚至更合适 。因为早餐通常食欲不振 ， 饮食数量较少 ， 清香温热的粽子吃起来又方便 ， 又让人心情大好 ， 一上午感觉都很幸福 。
3.素粽子的热量没有传说中那么高 ， 但毕竟属于粮食 ， 吃了粽子就要相应减少米饭、馒头、面条等主食 ， 否则会带来过多的淀粉引起体重上升 ， 还可能过于饱胀引起消化不良 。一般来说吃一个大粽子减一小碗米饭即可 。
4.粽子不宜作为一餐当中的唯一食品 ， 一定要配一些菜 。因为消化快 ， 血糖上升迅猛 ， 下降也比较快 。一旦饿了 ， 会感觉饿得特别强烈 。如果多吃些蔬菜来配合 ， 吃粽子之后就不会有这么强的饥饿反应 。糖尿病人更要注意 ， 因为他们的血糖控制能力本来就差 ， 特别容易大起大落 。
5.热糯米本身虽然好消化 ， 但和油腻的配料混在一起 ， 比如肥肉、蛋黄等 ， 消化能力差的人可能会感觉不舒服 ， 另一部分人则容易上火 。所以消化不良的人吃粽子宜选清爽的北方小枣粽子 ， 也不宜配太油腻的菜 。
【端午教你健康吃粽子】6.因体质不同 ， 胃酸过多的人吃甜粽子可能不舒服 ， 有烧心感 ， 吃咸味的肉粽略好一些 ， 少量粽子配合较多的蔬菜也会好一些 。
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