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独自一人坐在茶桌，看着夕阳消失 。在无言中品一口清香，顿时鼻息中都会萦绕着淡淡茶的幽香，令人心静神怡 。安溪耳际间古乐的清丽茶，春水秋香，用一句流行语来形容：“唐伯虎点秋香” 。秋季最香的茶，当属铁观音，寒露过后才是上品 。
铁观音：色，乌黑泛青，外形紧结，油润泛光，千般揉转，凝结的是茶工高超的技艺和汗水 。茶条卷曲，肥壮圆润，螺旋体蜻蜓头，它的外形就是一种艺术 。结集了上好的茶，上好的技术和人文，才把一枚普通的叶子，当作艺术品来雕凿 。追求它的形，它的色，这样的茶，这样的人，堪称完美 。
三大香型
一、清香型安溪铁观音
清香型铁观音的典型特征是清汤绿水，清汤绿水代表性了清汤和鲜度 。叶子的成色好，叶子翠绿，这种铁观音的叶子极具欣赏性，看上去跟刚采摘下来时一样 。冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，令人沉醉 。香而不腻的口感，适合男女老少饮用 。
二、浓香型安溪铁观音
使用传承百年的烘焙方法制成的茶叶，条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正 。汤色深金黄色，滋味特别醇厚甘滑，音韵显现，叶底带有余香，可经多次冲泡 。
茶性温和，止渴生津，温胃健脾，具有最纯正的味道 。为何是深金黄色的汤水？因为传统制法要求半发酵时间较长，冲泡之后的茶汤颜色才会较浓，这样的茶喝起来感觉醇厚甘爽 。
三、陈香型安溪铁观音
以毛茶为原料，经过拣梗、筛分、拼配、烘焙等工艺，而后还要经过五年以上储存，制成的茶具有陈香品质特征 。还具有清热降火、降温祛暑、暖胃健脾、消积解胀、活血降脂等效果 。
茶的作用
秋季，人身体容易困乏和疲劳，可以喝茶来提神去乏 。茶叶中含有咖啡碱，能够兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、解除秋乏，提高工作效率 。茶的香味还能缓解压力 。
该茶可以中和体内的脂肪，消除脂肪，也是减肥的一款茶饮 。茶多酚中儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强、纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化 。
只有铁观音，在品透人生之外，还能肆意的美 。如花美眷，似水流年，天上仙子，人间贵妃，茶中艳冠，国色天香 。一壶茶，饮尽千江之水，将汹涌不安的岁月，品到水静无波，将浑浊纷纭的世向，品到纯净清明 。
【茶中极品安溪铁观音，一茶有三香最适宜秋季饮用】
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