茶叶中很多营养难溶于水,只喝茶会造成浪费?中国人喜欢喝普洱茶，但很少有人知道，这其实是对茶叶中营养的浪费 。茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分，后者不溶于水，不管饮用多少次，始终会残留在茶叶中 。因此，只有吃茶才能更好地吸收茶叶的营养 。?茶叶中含有丰富营养?茶叶中的水溶性营养主要包括儿茶素、维生素C、氨基酸；脂溶性营养则主要有维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质、叶绿素和一部分儿茶素 。?在不溶于水的物质中，维生素E具有抗老化作用；儿茶素更是一种重要营养 。儿茶素中含有的茶多酚，具有很强的消除氧自由基、抗衰老的作用 。近年来的研究还证明，它不仅能消除色斑、减肥，还能降低胆固醇、血脂，杀死白血病细胞和预防流行性感冒 。?每天最好吃6克?儿茶素的有效摄取量是1天约1克 。平常人只要摄取0.8克，也就是6克茶叶就足够了 。?我们平时喝一杯茶，大概会用1—1.5克茶叶 。以此推算，6克茶叶大概可泡6杯茶 。但喝茶和吃茶对茶叶中儿茶素的摄入量并不相同 。只有吃茶才能保证这6克茶中所有的儿茶素都被摄入体内 。所以，专家建议，每天吃6克茶叶，再喝1—2杯普洱茶，是有利于儿茶素吸收的最好的选择 。?吃法可以多种多样?茶叶的吃法有两种，一是将泡过的茶用来炒茶菜，另一种是直接食用 。后者有以下几种吃法在日本非常流行，你也可以尝试一下：1.搅拌后撒在米饭上做调料 。把绿茶磨成直径1—2毫米的小颗粒，然后撒在米饭上食用 。2.用来制作糕点 。有人喜欢在家里用烤箱自制饼干或曲奇，如果在做前将茶叶末与面粉一起搅拌，就能做出颜色很好看的茶饼干 。3.与海带一起食用 。将海带放入清水中漂洗、浸泡6小时后取出，晒干或烘干，磨成细末，与普洱茶搅拌在一起后收起备用 。每天两次，每次20克，放入杯中用沸水冲泡，加盖闷15分钟后喝下 。有清热凉血、利尿、降血压的功效 。
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