面粉和玉米面哪个含糖量高
【面粉和玉米面哪个含糖量高】
面粉含糖量比玉米面含糖量高 。
面粉中含有蔗糖、葡萄糖和麦芽糖 ， 总量是百分之一到百分之二 ， 另外含有淀粉百分之七十 。
玉米面含糖量4、3毫克 ， 低于小麦 。玉米面中高纤维含量 ， 并且富含亚油酸、钙质 ， 能帮助调脂、降压 ， 含谷胱甘肽 ， 含丰富的维生素E ， 帮助软化血管 ， 抗衰老 。
玉米面和小麦粉每100克所提供的能量都在340干卡左右 ， 而脂肪含量约在百分之一到百分之二 。
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