草莓:初夏美味好伴侣
草莓可爱之处不仅在于颜色喜人、酸甜适口,还在于无子无皮无核,吃的时候一口一个,很是过瘾 。其实,草莓并非无子,它的可食部分是由花托膨大而成的聚合果,称为“假果”,而真正果实就是假果表面为数众多的黄褐色颗粒,每一颗粒内含一粒种子 。形如鸡心、红似玛瑙的草莓,颗颗种子整齐的排列在鲜红的假果表面,更显得娇艳欲滴,让人垂涎 。
【草莓:初夏美味好伴侣】草莓不但芳香浓郁、清甜多汁,还有很高的营养价值 。据测定,每百克草莓果含碳水化合物7 。1克,蛋白质1 。0克,胡萝卜素30微克,维生素C 47毫克,钙10毫克,铁1 。8毫克 。日本就有“每天吃一颗草莓对美容健身大有补益”的说法 。
中医学认为,草莓性味甘酸、凉,能润肺生津、健脾和胃、补血益气、凉血解毒,对动脉硬化、高血压、冠心病、坏血病、结肠癌等有辅助疗效 。民间还流行着许多用草莓治病的验方 。
草莓250克洗净捣烂,加冷开水调和,1日内服完,连续数日 。可治咽喉疼痛,小便不利、短、赤、涩、痛等 。
草莓100克,洗净捣烂为泥,加水用火煎至浓稠,加入白糖250克搅匀,冷却后装瓶备用 。每次10毫升,每日3次,连续服完 。可治久病体虚,神疲乏力,食欲不振,面色萎黄等 。
草莓50克,洗净,捣成糊状,调入蜂蜜30克,加冷开水泡至500毫升 。每日2次,每次250毫升,当茶饮 。有补虚养血、润肺利肠之功效 。
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