【吃麻辣烫的好处有哪些？】很多人都觉得麻辣烫不卫生不安全 ， 吃多了对身体不好 ， 其实如果餐馆正规 ， 卫生达标 ， 所使用的食材乃至调料符合食品安全规定的话 ， 多吃一些蔬菜对身体还是很不错的 ， 而且麻辣烫能够使用各种各样的食品 ， 可以根据自己的喜好来选择 ， 那么吃麻辣烫的好处有哪些？
实际上 ， 如果能够在食品安全方面把好关 ， 并进行合理的搭配 ， 麻辣烫说得上是一种相当不错的快餐食品 ， 比煎炸食品要健康得多 ， 也环保得多 。
理由一：很多人喜欢吃前在上面淋上一层芝麻酱来替代红油或香油 ， 这是非常健康的一种调料 ， 富含钙和维生素 。另外 ， 还常常加入具有杀菌作用的蒜汁和醋 ， 可以帮助预防肠道感染
理由二：麻辣烫通常有多种绿叶蔬菜、多种豆制品原料、海带等藻类、蘑菇等菌类、薯类、鱼类、蛋类等……植物性原料品种占优势 。新鲜蔬菜和肉丸、肠片、蛋类等的比例达到2∶1 ， 只要进行合理搭配 ， 它比一般的快餐菜肴更容易达到酸碱平衡的要求 ， 也符合食物多样化的原则 。
理由三：麻辣烫的加热温度并不高 ， 也不会产生油烟和脂肪高温氧化问题 。和高温烹炒相比 ， 对空气环境污染较小 。
理由四：涮菜的过程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药 ， 虽然损失一部分维生素C ， 但也减少了抗营养因素和有毒物质 。只要注意定期更换涮菜水 ， 涮的过程中少加盐 ， 就是非常好的烹调方式 。
理由五：麻辣烫的调料可以做到健康低脂 。涮菜的时候没有放油 ， 调拌的时候也可以按照顾客的要求减少放油量 ， 总体来说 ， 原料含脂肪少 ， 热量比较低 。相比之下 ， 炒菜的时候 ， 往往要经过滑油、烹炒、淋明油三个加油过程 ， 而且顾客也无法选择菜肴的放油量 。
通过上面的介绍 ， 大家对吃麻辣烫的好处有哪些也都很清楚了 ， 麻辣烫属于常见的小吃之一 ， 考虑到现在的食品安全存在很大的隐患 ， 不少商贩都无法完全按照标准来执行 ， 因此还是要少吃一些的 ， 不要让自己的健康受到威胁 。
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