普洱茶醒茶方法 为什么要醒茶 醒茶是不是洗茶

醒茶的目的是让满是灰尘的茶在空气中循环,让茶叶能够充分呼吸自然空气中的氧气和水,让茶能够醒过来 。一般普洱茶醒茶分为“干醒”和“湿醒”,那么普洱茶该如何醒呢?普洱茶醒茶方法1、醒茶容器醒茶的材料没有限制,可以使用铁、竹子或陶器 。对于爱挑剔的喝茶者来说,醒茶通常是由透气性好的材料制成的 。茶容易吸收异味,而新制作的紫砂壶或陶罐容易带来土气和内热,会导致茶的混合味道 。因此,最好尽可能选择没有异味的旧罐(盒) 。

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2、醒茶时间一般来说,醒茶需要一到两个星期,但具体情况略有不同 。熟茶:如果是新茶,醒茶的时间可以稍微短一点,只要一周 。生茶:醒茶需要大约一两周 。老茶:10年以上普洱茶,茶本身是松散的,不能强行撬开 。需要用温和的手从外向内打开一次,然后放入紫砂罐中醒茶两到三个月 。3.醒茶步骤(1)从密闭到开放整个普洱茶叶通常用装有麻袋或纸箱的竹篮包装 。很长一段时间后,茶进入了“深度睡眠” 。如果立即饮用,它将不可避免地会感到沉闷,甚至含有各种异味 。如果是散茶,让它在空气中开放 。如果是压榨茶,需要进一步分解成小块;如果是饼茶,就要尽可能保持条索完整 。老茶可能非常松散,条索完整保存的可能性很大 。通常,不再需要撬开茶叶,但只要轻轻一碰,茶就会散开 。在保持条索完整的前提下,茶叶的分解越小越好 。对于非常紧实的砖茶,如果不能分解,最好分解成至少7-8克 。(2)摊放静置将整平的茶叶直接放在无强光、无异味、无空气流通的环境中1-3天,用棉纸覆盖并静置 。如果是仓库风味浓郁的茶叶,这个时间可能要10-30天,直到干茶的仓库风味不明显 。(3)入罐第二步之后,它被放入一个陶罐或紫砂罐中 。没有罐子可以被没有异味的干净纸盒和纸袋代替 。(4)干醒阶段的结束根据不同的茶,这个过程需要7天到6个月 。
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(5)湿醒这种湿醒实际上就是大家所说的洗茶 。事实上,对于普洱茶来说,虽然湿觉醒和洗茶是同一个过程,但湿醒的意义大于洗茶 。我们通常为了卫生而洗茶,所以会不管茶的种类,都用高温来洗茶 。拘泥于洗茶,忽略了醒茶的意义,就会造成冲泡普洱茶犯下致命错误 。冲泡出来的茶,口感并不理想 。湿醒的过程也叫润茶 。润茶,而不是烫茶,也可以从措辞上看出,温和得多 。鲜茶、春茶和嫩茶用大约85度的水润湿,随后的味道明显好于用95度以上的水温 。

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