在日常生活中你会发现 ， 当我们的身体出现状况的时候很多人都采取用乌鸡来进行大补 。乌鸡的营养价值是很丰富的 ， 但是 ， 要想在烹饪过程中保持它的营养价值不流失?并不是一件简单的事情 。所以今天小编主要来讲讲黑豆煲乌鸡的做法有哪些 ， 以及怎样做对我们的身体 ， 才能更有好处呢！
做法一
主料黑豆150g乌鸡1只
步骤
【黑豆煲乌鸡的做法和作用有哪些？】1.黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开 ， 再用清水洗净 ， 晾干备用
2.将处理好的乌鸡洗净备用
3.将红枣、生姜分别冼净 ， 红枣去核 ， 生姜刮皮切片 ， 备用 。加清水适量于锅 ， 用猛火烧沸 ， 放入黑豆、乌鸡、红枣和生姜
4.改用中火继续煲约3小时
5.加入适量盐 ， 即可
做法二
材料：乌鸡半只 ， 何首乌3块 ， 黑豆150克 ， 红枣10粒 ， 姜1片 ， 盐适量
做法：
1.乌鸡洗净后焯水备用 。
2.黑豆放入铁锅 ， 无须加油 ， 炒至豆衣烈开 ， 再用清水洗净晾干 。
3.何首乌用清水洗净 。
4.红枣用清水浸软洗净 。
5.将乌鸡、何首乌、黑豆、红枣、姜片放入电砂煲中 ， 加入1升清水煲2小时 。
6.加入适量盐调味即可 。
食物相克
1何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜 ， 恶萝卜 。
2枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用 。
3黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆” 。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食 。
看了黑豆煲乌鸡的做法不知道对大家有没有一些帮助呢 ， 其实我们的生活中有很多食物都可以滋补身体 ， 而且他们的做法也同样简单只要你在生活中用心去学 ， 相信你也能够作出美味的食物 。不过 ， 看了小编的文章相信你也知道 ， 不是所有的食物都能和乌鸡一起食用 ， 所以在生活中饮食禁忌也是需要大家知道的 。
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