铁皮石斛的吃法,花旗参石斛煲瘦肉的做法？

花旗参石斛煲瘦肉这道汤我记得大概十年前就做做过，当时是一个福建老板，在北京开的连锁店，我在其中一家投资的星级酒店做，当时没见过这个石斛，不知道叫什么？当时都是空运过来纯野生的，价格那可是一般人吃不起的，好像几千块一斤铁皮石斛的吃法。

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说下石斛：随着生活条件提高石斛已经是平民百姓可以吃的食材了，功效和大家基本都知道不做赘述了。

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说下具体做法吧，准备食材：瘦肉500克，石斛50克，花旗参20片，姜，葱，料酒，胡椒粉，大枣，枸杞子！

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第一步：把瘦肉切块可以切大点块，石斛切段，花旗参清洗一下
【铁皮石斛的吃法,花旗参石斛煲瘦肉的做法？】第二步：把瘦肉用水焯一下，去除血沫，然后用水清洗干净，备用，石斛清洗一下老皮，不然做出来会有像草一样的皮，看上去不美观！
第三步：用一个煲汤罐加上水，烧开后，放入瘦肉粒，花旗参片，石斛断，姜片，葱段，料酒一小勺，胡椒粉一小勺，大火烧开，去除血沫；然后改小火，20分钟。
第四步：如果您想喝清汤的在小火煲10分钟，如果喜爱和浓汤的也是白汤可以大火10分钟，然后加入盐，鸡精，调味即可，美味的石斛花旗参瘦肉汤就做好了，清汤如图
制作方法很简单，关于石斛有的人可能不太了解，其实可以煲鸡汤，鸭汤，排骨汤都行，也可以榨汁喝，都有保健功效，以上是个人经验之谈，有不理解的地方可以留言！希望能帮到你！
铁皮石斛正确吃法和禁忌是什么？铁皮石斛正确吃法和禁忌是什么？
铁皮石斛的正确吃法是制药酒、代茶饮、煲汤做菜等，禁忌为用于实热证、腹胀、感冒初期、湿温未化燥者，以及与萝卜同食。
石斛是一味临床常用的中药，味甘，性微寒，归胃、肺、肾经。石斛有很多不同品种，铁皮石斛就是药用价值很高的一种石斛。铁皮石斛具有益胃生津，滋阴清热之效，多用于临床治疗热病津伤、病后虚热、阴虚胃痛、烦渴、阴伤目暗等。经现代药理学研究发现，铁皮石斛具有增强免疫功能、抗疲劳、降血糖等作用。
铁皮石斛治疗疾病时应由医生组方配药制成汤剂、丸剂、散剂服用；家庭保健时正确吃法是制药酒、代茶饮，煲汤做菜等。
如铁皮石斛、麦冬、五味子各9克，代茶饮，可改善病后虚热口渴；取石斛120克、怀山药60克、熟地黄60克、山茱萸30克、怀牛膝30克、白术30克，做成粗末或薄片，用纱布袋装好后加入白酒3升，密封保存，隔日振摇数下，浸泡14天后过滤，可补益肝肾，健脾养阴，改善身体虚弱、腰膝酸软；铁皮石斛可与猪肉皮制作成石斛肉冻食用，也可与鸭肉、冬瓜等食材共同煲汤。
铁皮石斛的禁忌是用于实热证、腹胀、感冒初期、湿温未化燥者，以及与萝卜同食。孕妇不宜自行吃铁皮石斛。
本内容由首都医科大学附属北京同仁医院针灸科副主任医师陈陆泉审核
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