如何鉴别果汁的纯度

导读:但英国医学家一项最新研究结果显示,压榨后的纯果汁中的纤维素及抗氧化剂等都保持得非常完好,单从有益于健康这一点来看,纯果汁和水果几乎具有同样功效 。

如何鉴别果汁的纯度

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随着我们的健康的观念的提升,我们很多人都是放弃喝碳酸饮料了,而是选择对于我们的身体更加有益于健康的果汁了,但是也并不是所有的果汁都是有营养的,一般来说只有纯果汁才可以喝的健康的 。
选对时间适度喝
喝果汁也需要注意“适度”,专业人士推荐“每天两杯果汁”是一个既科学又健康的“量度表”,每天喝两杯果汁(500ml)是一种比较好的习惯,这样可以满足人体对不同的维生素、矿物质、膳食纤维的需要,又不会产生果糖摄入过量的问题 。
此外,人们总认为不如未经加工的来得天然 。但英国医学家一项最新研究结果显示,压榨后的纯果汁中的纤维素及抗氧化剂等都保持得非常完好,单从有益于健康这一点来看,纯果汁和水果几乎具有同样功效 。
果汁含有大量人体所需的微量元素,而且这些天然的微量元素含有活性物质,我国普遍存在果蔬类食物摄入不足的情况,每天喝果汁正好弥补了这个缺口 。因此,果汁作为一种老少皆宜的饮品,从哺乳期婴儿到老年人都可以饮用 。果汁被认为是给3个月龄婴儿补充维生素C必须添加的辅助食品,老年人每天喝果汁能够远离老年痴呆 。
喝果汁也要选对时间,两餐之间或饭前半小时是饮用果汁的最佳时机 。果汁含有多种有机酸、芳香物质和酶类,可刺激食欲,有助于消化,如果能够在早午餐、午晚餐之间吃些水果,是很符合营养要求的 。
看标签鉴别“纯度”
随着生活品质的提高,甜美、清爽的果汁越来越受到欢迎 。不少果汁都打着“天然”、“鲜榨”旗号来吸引眼球,让人很容易把果汁与营养健康联系在一起 。市面上有的瓶装果汁纯度差异很大,如果仔细看一看配料表,就会发现有些果汁是加水和糖配成的 。
专家指出,按照国家标准,真正用新鲜水果压榨分离而成、不含其他任何添加物的果汁应当叫做“原果汁”,也就是100%的纯果汁 。它不添加糖,也不添加水分,有水果的天然香气 。但并非每种水果都适合做成原果汁,如山楂的原果汁酸味过浓,口感太稠,加水稀释并加糖调配之后口味更佳 。因此,含原果汁40%以上的果汁类产品往往更受欢迎 。
而果汁饮料产品中的纯果汁含量通常只有10%-20%,也就是说,这些果汁饮料大部分成分是水和糖,水果香味主要来自外加的水果香精,其中的营养物质被稀释5-10倍,营养价值大打折扣 。因此果汁饮料只能按甜饮料对待,给人体提供的主要是糖分 。
【如何鉴别果汁的纯度】所以说健康的果汁不单单指要是纯正的果汁,还有在正确的时间喝果汁才是健康的,而我们上面介绍的鉴别方法就是很重要的 。

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