正山小种和金骏眉是武夷山最知名的红茶 , 很多茶友都喜欢喝 。正山小种是红茶的“鼻祖” , 而金骏眉正是从正山小种研制而来 , 所以很多人不清楚这两种红茶的区别 , 有什么不一样 。下面就来谈一谈正山小种和金骏眉哪个档次高 , 区别在哪里 。
一、正山小种和金骏眉的区别
1、外形
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在外形上 , 正山小种的茶叶是很均匀的 , 颜色是有点褐青色 , 闻起来有一股淡淡的花香味道;而金骏眉的外形看起来是非常细长的例如眉毛的形状感觉 , 在颜色上夹杂着一些金色 , 有着很传统的果香味道 。
【正山小种和金骏眉哪个档次高,金骏眉算什么档次的茶?】
2、工艺
虽然都是红茶 , 不过在制作的过程中还是有区别的 , 不过区别也不大 。两者只是在制作和发酵时有所不同 , 正山小种在制作上追求传统的手法 , 金骏眉则追求创新改观 。所以造就了两者的口味以及香味都是不同的 。
3、原料
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正山小种和金骏眉都属于红茶 , 虽然它们采摘时都是在同一棵树上采摘下来的茶叶 , 但是新鲜度还是有区别的 。金骏眉采摘下来时就是茶树上刚发芽的嫩叶 , 是最新鲜的茶叶嫩嫩的 , 而正山小种采摘的是一芽作为原料 。
4、味道
正山小种和金骏眉在味道上的区别还是有点大的 , 金骏眉的味道会比正山小种的淡一些 。喜欢清淡口味的朋友们就可以选择金骏眉茶了 , 金骏眉是经过无烟或者轻烟处理的制作过程 。正山小种的味道比金骏眉重一些会有点烟松味道 , 相对来说口味重一些 。
二、小种和金骏眉哪个档次高
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那么 , 正山小种和金骏眉哪个档次高呢?可以这么说 , 如果将正山小种称为普通版红茶 , 而金骏眉就是升级版红茶 , 所以无论是香气还是从口感 , 金骏眉都比正山小种的档次要高一些 , 价格也更贵一些 。
当然 , 至于说哪个更好 , 这就看个人的口味了 。总的来说 , 金骏眉味道较清淡 , 香气为复合型香气 , 有蜜香、花香、薯香等等 。而正山小种的味道主要是松烟味或者是桂圆香 。
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