新疆菜 牛奶饭 烤 做法
用料
米饭一小碗
牛奶一杯
柠檬一到两片（装饰用）
肉桂一小块（可有可无）
白砂糖两勺
柠檬汁一茶匙
牛奶饭的做法
将牛奶和米饭（隔夜饭）倒入锅中 ， 牛奶以没过米饭半厘米为佳 ， 肉桂一小块（非常小的一块就够了 ， 没有或者不喜欢肉桂味道的可以不加）
大火烧开 ， 转中小火熬煮 ， 期间时不时用勺子搅拌 ， 防止糊锅底（觉得肉桂味差不多了 ， 这时候就可以把它挑出来）
牛奶饭熬到快收汁前加入白砂糖 ， 用勺子搅拌 ， 使糖充分溶化并且和饭融合均匀（糖一定不能提前加 ， 不然牛奶饭煮出来就不是白白的了 ， 会有些发黄）
挤入柠檬汁 ， 搅拌两下 ， 关火出锅（柠檬汁是用来解腻用的 ， 也可以增添风味 ， 必不可少）
将煮好的牛奶放装进碗里 ， 装饰上柠檬片就可以开吃啦！将牛奶饭放进冰箱冷藏 ， 味道更好 ， 也可以挖一勺果酱配着吃也是棒棒的！推荐草莓酱
小贴士
糖一定不能提前放 ， 糖一定不能提前放 ， 糖一定不能提前放——重要的事情说三遍噢
牛奶饭冷藏后风味更佳 ， 这个强烈推荐！
牛奶饭完成后最好当天吃完
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