自己制作甜点
焦糖鸡蛋布丁
材料：
牛奶400克、香草精1/2匙（没有的话问题不大，就是香味上差点）、砂糖80克、鸡蛋4个
焦糖材料：砂糖100克、水40克
做法：
先说焦糖做法：
1、在锅里只倒入砂糖加热，变色以后用木制平板勺翻起搅拌，全部变色后停止翻炒
2、继续加热，当焦糖胀起来，气泡变小，关火
3、立即加入温水，使用木勺，沿锅边缘注入水，直接倒入会溅起来啊！
4、再开火加热，融化后再煮，直到将焦糖滴入到水里，焦糖不会和水混合就算好了（可以拿杯水试验）
【自己制作甜点】鸡蛋布丁做法：
1、在模碗里薄薄涂上一层黄油，若用勺子舀着吃，不涂也可以。将适量焦糖放入碗底
2、牛奶中放入香草精和1/3砂糖加热，锅边缘起泡时（不要烧开）由火上取下
3、鸡蛋打散，与剩余砂糖一起打出泡沫 此时预热烤箱
4、将牛奶倒入打好的鸡蛋中，注意搅拌不要起泡沫
5、充分搅拌后过滤
6、缓缓注入模具中，烤盘中注水，放入烤箱中150－160度烤30分钟
如果没有烤箱，也可以像蒸鸡蛋羹一样，如果加入融化的鱼胶粉，放入冰箱中冷却也行
推荐阅读
- 柑橘酵素的功效与作用 柑橘酵素的制作方法
- 桑子酒如何做 桑子酒的制作方法
- 福建牛肉羹的制作方法
- 泪沟怎么自己恢复泪沟是怎么形成的
- qq空间如何查看谁暗恋自己
- 激励自己坚持的句子 鼓励自己坚持的句子
- 表情包怎么做,怎样用手机照片制作表情包？
- 西式甜点英文
- 沙棘果酒怎么做 沙棘果酒的制作方法
- 矿泉水瓶做花盆,怎么用矿泉水瓶制作花盆？