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红茶是发酵茶吗？红茶是以适宜的茶树新芽叶为原料，经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。
在解决红茶是不是发酵茶之前，先来了解一下什么是发酵茶？发酵茶是茶叶制作工艺的一种，它是指茶树芽叶经过萎凋，揉切，发酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶，就是发酵茶 。
一般来说，发酵茶有以下几种分类
A、不发酵茶：因为不发酵，因此气味天然、清香爽口、茶色翠绿，绿茶就属这类 。
不发酵茶
龙井、碧螺春、明前虾目、珠茶、眉茶、煎茶和一般绿茶 。
半发酵茶：在制作过程中将茶叶中叶绿素破坏，并使之发酵程度由20%至70%不等，是为半发酵茶，如乌龙茶、铁观音等 。半发酵茶在制作过程中经过日光之萎凋，室内萎凋，炒菁，揉捻及干燥而成 。
半发酵茶
轻发酵茶：白茶、文山包种茶、宜兰包种、南港包种、香片、明德茶、冻顶茶、松柏长青茶、铁观音、武夷、水仙 。
重发酵茶：乌龙茶 。
注意：俗称半发酵茶为“乌龙茶” 。
全发酵茶：100%为发酵之茶叶，因冲泡后之茶色呈现鲜明的红色，极具特色 。我们所说的红茶就属于全发酵茶 。红茶的香味会因种类之不同而产生完全不同的气味，难以形容，但饮后由喉咙深处所散发出来的香味，令人有清爽舒畅之感觉 。
全发酵茶
按品种分：小叶种红茶、阿萨姆红茶
按形状分：条状红茶、碎形红茶和一般红茶 。
后发酵茶：所谓后发酵，是指经过高温作业以后进行的发酵 。它是相对于“前发酵”而言的，后发酵茶是黑茶类的一种 。
普洱茶：普洱茶它的前加工是属于不发酵茶类的做法，再经渥堆后发酵而制成 。
所以，综上所述，红茶是发酵茶，而且是全发酵茶 。
【红茶属于发酵茶吗，发酵茶具有哪些特征】
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