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六大茶类中，哪种茶最容易被泡得又酸又涩又难喝？六大茶类中，泡好哪种茶最让人有成就感？首当其冲是红茶，尤其是滇红 。
红茶是全发酵的茶叶，茶叶中的多酚类物质经过发酵的过程不断氧化，原本躲在叶子里面的营养物质跑到叶子表面，非常容易就溶解在水中 。
因此，红茶的冲泡非常考验技巧 。而泡好红茶的关键，除了投茶量、水温、浸泡时间以外，也离不开一把好紫砂壶 。
滇红那么好，什么是真相？
滇红，作为大叶种红茶，它的味道更加浓烈、厚重，富有刺激性，如同云南高原肆意奔放的生命力，带有一股野性的魅力 。
更重要的是，红茶的比拼中，论谁的营养最丰盛，非滇红莫属 。其源自大叶种茶树本身倍于普通茶树的茶多酚，经过红茶的制作工序，形成的对人体有益的营养物质近乎倍于普通红茶，成为红茶中的佼佼者 。从营养的角度上来讲，抗氧化小能手的茶多酚类物质丰富，长期饮用对于人体有益 。
许多人尝试过滇红，便会迷恋上滇红 。它不似小种那般的松烟浓烈，也不似祁红那种清淡柔情，它是一个耿直的知己 。滇红，用鲜爽的口感把你的味蕾俘虏，用甜而浓郁的花蜜香把你的嗅觉霸占，让你乖乖臣服，喝过就不再喝其它 。
红茶能不能用紫砂壶冲泡？
许多茶友尽管日常都用紫砂壶在泡，却不知道红茶能不能用紫砂壶来冲泡？答案是能的 。红茶香浓，紫砂壶的温润，两者本身就有共通的联系，融合在一起就组成了一杯让人回味无穷的好茶 。
笔者无数次尝试分别用紫砂壶与盖碗来冲泡同一款红茶，紫砂壶泡出来的红茶永远都会更甜，仿佛浑圆而润滑 。
当然大家在用紫砂壶冲泡红茶时也要了解这方面的知识，从而把红茶的美味发挥到一种极致 。
紫砂壶，吸附力强留茶香
紫砂壶具有独特的双气孔结构，即链式气孔和闭气孔并存 。链式气孔，茶气可以通过气孔空隙出来，可是因为气孔蜿蜒崎岖，会在气孔壁残留一部分 。这是紫砂壶留茶香的主要原因 。
红茶不追求极致的香气，且把入口的那抹甜润看得极为重要 。而紫砂壶的吸附力强，把红茶归为自己的一部分再吐露出来，直把甜润发挥到极致 。用紫砂壶泡红茶是再好不过的选择了 。
紫砂壶，能“吐气”改善茶质
紫砂壶本身小泥团中的闭气孔，因为茶水的表面张力，茶水无法通过这些气孔透出壶的表面 。但茶气可以通过气孔透出来 。这就是所谓透气不透水 。
这种特殊的双气孔的茶壶泡茶时吸水率更高，透气性更好 。使用紫砂壶泡茶可以充分释放茶叶的香气并有效改善茶质，独特的双气孔结构，使得茶底隔夜不馊，更适合泡茶 。
紫砂壶，“保温”效果好
紫砂壶本身的壶壁都比较厚，保温效果更好 。
红茶对于温度比较敏感，一般红茶都需要较长的保温时间，所以选用紫砂壶是比较好的 。
紫砂壶讲究“有筋有骨”，筋就像紫砂里的气孔脉络，骨就是紫砂里带有的天然颗粒 。饮茶人品茗紫砂壶泡出的美好，泡过热茶的紫砂壶，热气滋养着壶胎 。
紫砂壶，一壶侍一茶
笔者主张“一壶侍一茶”，毕竟紫砂壶是十分专情的，专侍一种茶，能够养得更润 。一把新壶从泡第一壶茶的时候就开始和你结缘了，需要细心地呵护它 。新壶显现的光泽往往都较为暗沉，然而紫砂天生具有吸水性，倘若任其吮吸壶内的茶液，时间久了，便能使壶色光泽古润 。
不要几种茶混着冲泡，一个壶只泡一种茶，才会越养越漂亮 。专心泡一壶茶，专心于茶带来的感受，会感觉到全身的血液正缓缓流向心脏，去滋养那颗疲惫的心 。如果“养壶”的方式得当，就能养出其晶莹剔透、珠圆玉润的艺术效果 。养壶实乃养心，给躁动的心增添几分平静 。
【为什么红茶用紫砂壶泡会更好喝？】
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