肉一样的素菜
红烧冬瓜
1 冬瓜去皮去瓤 表面打上花刀改切成方块 表皮沾满酱油
2 锅中放油爆香八角把沾满酱油的冬瓜，皮朝下放进锅里 小火把表皮炸至金黄 放入葱姜 糖 盐 酱油加入清水，水开后关小火焖至冬瓜软烂
3香菜切寸断 焖至软烂的冬瓜成在盘中 剩下的汤汁芶薄欠芡汁倒在装盘的冬瓜上 撒上香菜即可
卤素鸡
主料：豆腐皮、盐、味精、白糖、酱油、五香粉、料酒、八角、花椒、香叶、辣椒
方法： 1、将豆腐皮用温水清洗，卷成卷后用棉线捆好，
2、平锅中放少许油，将豆腐卷煎至表面微黄备用；
3、坐锅点火倒油，下入洋葱、葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、干辣椒煸
香，冲入适量清水，调入料酒、白糖、盐、味精、酱油、五香粉，
4、大火烧开后，倒入砂锅中，放入素鸡，小火卤制35分钟，
5、出锅改刀装盘，即可 。
一样用杏鲍菇雕成肉的样子，鲍鱼的样子再炸或者卤到变色就像了
有的,我做过一次,女朋友带去公司,同事都说吃着像肉,用茄子做的,但做法忘了,很久很久不做饭了,网上再找找吧
面筋，吃起来跟肉差不多，好好的用调料和土豆等煮一下味道真的很不错，我试过！
素菜新做法 爽口四宝 主料:水发香菇、鲜蘑菇、竹笋、水发竹荪 辅料:樱桃番茄 调料:盐、料酒、天添鲜、酱油、白糖、麻油、魔厨高汤、橄榄油 做法： 1.锅入橄榄油，倒入香菇，加入水、魔厨高汤、盐，再倒入笋片稍煮片刻； 2.倒入蘑菇，加水、酱油、白糖、天添鲜，盖盖焖烧； 3.加入竹荪和番茄，水淀粉勾芡，淋上麻油即可出锅 。番茄伴三耳 主料： 云耳、雪耳，黄耳，番茄、苋菜 。做法： 1、先将云耳、雪耳、黄耳浸软，切去硬耳脚后洗净，番茄切角，苋菜去根洗净 。2、用水将黄耳煮软，云耳和雪耳也用水略煮 。3、用少许油炒香番茄，再加入云耳、雪耳、黄耳同炆，后加入苋菜同煮片刻，调味后即成 。自创沙拉(味道非常不错哟!) 苹果和芹菜，怎么看都无法联系的两样东西，却不料，拌在一块是如此的好滋味，总是一抢而空 。原料：苹果，芹菜段(最好是西芹)，腰果，鲜奶油，沙拉酱，生菜，柠檬半个，盐适量 。做法： 1.苹果去皮、去核切成1.5厘米的小段，芹菜去筋，切成同样的小段 。2.腰果过油稍炸，沥干后拍碎 。3.打沙拉酱：鲜奶油像打鸡蛋一样顺同一方向打，顺序加入沙拉酱、盐，挤入柠檬汁，打匀 。4.生菜洗净铺盘底，苹果、芹菜用沙拉酱拌匀装盘，上撒腰果碎即成 。绿茶拌豆腐 做法:将一块豆腐洗净，鸡蛋一只打入碗加少许盐搅匀 。锅内放少量食用油烧热，加豆腐用勺捣碎，边炒边煎至水分收干后，加绿茶、鸡蛋、盐、味精，边拌边淋上香油，再加葱花翻炒至熟即可出锅飨客 。此菜鲜嫩可口，清淡养胃 。几种营养美容粥做法 1，香蕉粥 原料：香蕉三条，冰糖少许，糯米适量，精水. 做法：将糯米淘洗耳恭听干净，下锅加清水上火烧开，加入去皮切成小丁块的香蕉，冰糖熬煮成粥 。2，豆腐皮粥 原料：豆腐皮，粳米，冰糖少许. 做法：先粳米浸泡并洗净，放入沸入锅内小火煮熬，再把豆腐皮切成小块，待米烂熟时，与冰糖一同加入粥内搅拌，稍煮并刻即可 。3，黄瓜粥 原料：大米，鲜嫩黄瓜，精盐和生姜少许 做法：锅炉内加水约毫升，置火上，下大米生姜，武火烧开后，改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片，再煮至汤稠入精盐调味即可 。4，龙眼肉粥 原料：龙眼肉少许,粳米. 做法：龙眼肉与粳米加入适量水，先以武火煮开，再移文火上成粥 。家常美味海苔豆腐卷 做法： 1）豆腐沥干水分（把豆腐放在一个盘子里，上面压一碗水，20－30分钟左右） 。2）切长方形的厚片儿 。3）海苔（就是做寿司用的那种紫菜，大的超市里应该都有卖）用剪刀剪成长条，这个长条的宽度，比长方形豆腐片的长边短一点儿，长度是足够把豆腐片包起来的长度 。4）用海苔把豆腐片包起来 。5）锅里放一点香油（芝麻油），开中火，把包了海苔的豆腐片儿放进去，两面露出来的豆腐边儿都煎黄 。6）倒入1－2匙鸡汤，几滴酱油，一点点糖，汤汁不必没过豆腐，煎一下之后，翻面，让豆腐的另一面也沾上汤汁，继续煎到汤汁收尽就好了 。取出，盛到盘子里，撒上熟芝麻 。注： 1）关于经常有朋友问到豆腐容易煎碎的问题，我想，首先用老豆腐比较好煎，嫩豆腐的话，我没有试过，想必很容易碎 。2）个人感觉豆腐沥干水分以后再煎，就不会出水迸油花，比较好煎，所以，我现在煎豆腐的时候，都先沥一下水 。3）煎的时候，火小一点，就不必担心糊锅，而且，这样的话，翻面的时候，也不必手忙脚乱的，可以从容地慢慢翻过来，豆腐也就不容易碎掉 。4）最后说明一下，我用的是鸡汤，如果没有的话，我觉得，就加点儿排骨汤，牛肉汤什么的都可以，实在什么汤都没有的话，就加点用鸡精调的汁凑合着也成呀 。脆皮黄瓜 做法:黄瓜洗净，用刀小心片下黄瓜皮(瓜肉可做汤)，再改成2厘米见方的块，放盐，白糖腌制约5分钟，挤干水 。调料：白醋、白糖、味精、香油、红油调匀，拌入瓜皮中，再放入冰箱约5分钟，取出即可食.此菜为酸甜味，口感爽脆，又略有些冰凉，是夏季佐酒下饭的好菜
类似应该没有，肉是嫩的，蔬菜怎么有可能做成那样 。要是真的有，我怕你也做不出来，肯定很复杂！
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