爆浆蓝莓乳酪塔
外貌非常小清新的一款乳酪派 ， 可是蓝莓热烤之后在嘴巴里爆浆的那种感觉又充满了热烈的诱惑 。关于乳酪派 ， 我一直都觉得奶油奶酪有点腻 ， 所以做这种馅儿的派并不多 ， 不过这款蓝莓乳酪塔因为有蓝莓在 ， 中和了奶酪的腻 ， 口感上来说还是清新的 。
爆浆蓝莓乳酪塔的做法: 1、派皮面团擀平(包保鲜膜擀会不沾擀面杖) ， 至于派盘上 ， 压实 ， 用擀面杖切去多于部分 ， 用叉子在底部叉小孔 。
2、烤箱预热180度 ， 烤10分钟后取出晾凉 。
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3、奶油奶酪室温软化 ， 加入糖 ， 搅拌至顺滑 ， 加入酸奶搅拌至顺滑 ， 再加入鸡蛋搅拌至顺滑 ， 最后加入玉米淀粉 ， 顺一个方向搅拌至无颗粒的顺滑状态 。
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4、将乳酪糊倒入烤好的派皮中8-9分满 。
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5、蓝莓提早洗干净沥干水分 ， 依次排在乳酪糊中(如果怕蓝莓不怎么爆 ， 可以在每颗蓝莓上用刀切十字再排入) 。
6、烤箱预热180度 ， 烤15分钟左右 ， 取出 ， 表面撒椰子粉或者糖粉装饰 ， 开吃 。
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成品图:
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爆浆蓝莓乳酪塔做法小提示: 1.派皮可以去超市买 ， 也可以自己做 。
【爆浆蓝莓乳酪塔】 2.派一定要热着吃才好吃 。
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