四川省通江县是银耳的发源地，中国银耳之乡，通江银耳因主产于此而得名，以其独到的质厚、肉嫩、易炖化和非常高的营养价值及药用价值而享誉海内外，所以要说通江银耳自己都不吃，那绝对是不可能的，因为通江银耳营养价值非常的高，具体如下！通江银耳产品特点?1、品质特性?通江银耳具有外形美、色泽好、朵大、肉厚、多鸡冠状、颜色微黄、有玉石感、易于炖化的特点；同时通江银耳蛋白质含量≥7.5%、总糖≥44%，干湿比1：15 。?2、营养价值?20世纪70年代末，中国医学家和营养家就进一步对通江银耳做出了研究，通江银耳实体中含有丰富的维生素B、多糖体、蛋白质及人体所需的铁、磷、钙、镁、硫等微量元素；同时又含17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中3/4银耳都能提供 。?3、药用价值?孙思邈的《千金翼方》、李时珍的《本草纲目》、叶可峰的《本草再新》、曹炳章的《增订伪药条例》、《中国大辞典》等对银耳均有详细的论述 [3]?。通江银耳入人肺、脾、胃、肾、大肠经，有滋阴补肾强精、润肺生津止咳、清热润肠益胃、补气和血强心、壮身补脑提神、嫩肤美容抑癌等功效 。主治肺热咳嗽、肺燥咳嗽、虚痨咳嗽、久咳喉痒、痰中带血、久咳伤络、肋痛及肺痈、肺萎、月经不调、肺痨、胃炎、大便秘结、大便含血、水泻、痢疾、面部黑斑、癌症、肿瘤等病症 。?银耳的甄别选择?鉴别正宗的通江银耳，要经历“观、闻、泡、尝”四个步骤 。首先要观形色 。通江银耳耳片为鸡冠状，色泽纯，白中略带米黄，远观如银，近视如金 。其次要闻香味，通江银耳清香馥郁，不似棉籽气味平淡 。在泡清水之后，通江银耳耳片肥厚，柔软而富有弹性，体积膨大5—10倍 。耳羹炖好后胶质浓厚，吃起来嫩香柔滑 。银耳的功效?1、护肝解毒?银耳所含氨基酸中的酸性异多糖能提高人体免疫力，对老年慢性支气管炎、肺心病有一定的缓解功效，并能提高肝脏的解毒能力 。?2、防癌抗癌?银耳糖浆可增强巨噬细胞的吞噬能力，提高机体对原子能辐射损伤的保护能力，也是人们防癌抗癌的良药 。?3、护肤美容?银耳中含有类阿拉伯树脂胶可润泽肌肤，对皮肤角质有良好的滋养润泽作用，常食可使皮肤白皙细嫩、柔软而富弹性 。?4、清肺养血?银耳含有丰富的蛋白质、多糖和维生素等营养成分，营养学家认为银耳有清肺养血、滋阴化痰的功效 。?5、增强免疫?银耳能防止钙的流失，对生长发育十分有益，同时又因其富含硒等微量元素，可以增强机体抗肿瘤的免疫力 。?6、清热健胃?银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥的功效 。?7、润肠通便?银耳富含纤维素，可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥，还可润滑肠道、刺激排便、保持肠内粪便湿润 。?8、滋阴和血?银耳具有滋阴润肺、益气和血、补脑提神的作用，适宜老弱、病后体虚者食用，对于高血压、血管硬化等患者也很适宜 。综上所得，通江银耳，食用菌品种，中国特产，中国国家地理标志产品，主产于四川省通江县得名 。通江是银耳的发源地，“中国银耳之乡，通江银耳以其独到的质厚、肉嫩、易炖化和非常高的营养价值及药用价值非常的高！
推荐阅读
- 银耳为什么不能天天吃？银耳多久吃一次？
- 银耳为什么那么贵？银耳的价值存在！
- 银耳糖水什么时候喝好？喝银耳糖水最佳时间
- 黑茶银耳饮会反弹吗？黑茶银耳饮减肥效果
- 喝茶银耳饮喝了心慌，吃银耳的危害
- 隆力奇黑茶银耳饮食用方法，吃银耳的吃法
- 鸿蒙是中国自己的系统吗
- 什么时候用卸妆油 如何选择适合自己的卸妆液
- 面试时怎么表现自己的亲和力
- 自己怎么清理毛孔堵塞最简单的办法 清理毛孔的小窍门